Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Блины из кефира старого

рецепт тонкие с дырочками (старом, кислом, прокисшем)

Приготовление блинов на кислом кефире по рецепту, тонких с дырочками не занимает много времени. Это блюдо считается традиционным для Масленицы, но его часто включают в ежедневный рацион. Чтобы изделия получились качественными, рекомендуется использовать муку высшего сорта.

На кисломолочной основе угощение обычно получается нежным и вкусным, чтобы изделия быстро румянились, можно добавить побольше сахара. Если тесто вышло чересчур густым, его разбавляют водой, молоком. Если заготовка жидкая и слишком текучая, вводят немного муки.

Как сделать блины на кефире прокисшем

Один из популярных рецептов блинов – на прокисшем кефире.

Угощение по вкусу не уступает традиционным молочным блинам, выходит наиболее мягким и плоским. Его несложно выпекать, блюдо не рвется, легко переворачивается. Можно использовать основу любой жирности.

В глубокой емкости перемешать белки, желтки с подсластителем, солью.
Влить кисломолочную основу, засыпать муку.
Залить растительное масло.

Перед выпеканием нужно подготовить посуду – желательно использовать чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном. Перед выпеканием первого изделия поверхность прогревают и смазывают жиром. Изделия на кислой основе обычно имеют кислинку, блюдо получается кружевным с дырочками.

Можно приготовить блины к завтраку по другому рецепту.

Какие продукты потребуются:

Кисломолочная основа средней жирности – 500 мл;
45 г подсластителя;
2 яйца;
Половина чайной ложки соли;
200 г смеси пшеничной;
50 мл подсолнечного жира без запаха;
Чайная ложка соли;
Столовая ложка уксуса.

5 порций, 60 минут.

Как готовить:

Взбить белки, желтки в глубокой емкости;
Засыпать подсластитель и соль;
Немного подогреть жидкость примерно до 50 градусов;
Залить ее в яичную смесь;
Просеять пшеничную смесь и добавить в тесто;
Тщательно перемешать заготовку, влить подсолнечное масло;
Погасить соду уксусом и добавить в массу.

Нужно дать заготовке настояться примерно 15 минут, после этого можно приступать к выпеканию. Готовое блюдо подается горячим. Перед выпеканием первого блина сковороду нужно смазать салом.

Тонкие блины на кефире с кипятком

Один из вариантов приготовления тонких блинов – на заварном тесте.
Готовое угощение подходит для подачи на завтрак. Оно быстро выпекается и сочетается со сладкими и солеными начинками, не рвется при фаршировании.

Какие ингредиенты потребуются:

2 яйца;
40 г сахара;
Половина чайной ложки соли;
Стакан пшеничной муки;
250 мл кисломолочного напитка;
250 мл кипятка;
Щепотка соды;
40 мл растительного масла.

5 порций, 6 минут.

Как замешивать тесто:

Просеять муку с содой;
В другую миску добавить соль, подсластитель, белки с желтками, тщательно все взбить;
Вскипятить воду, добавить ее в яичную массу;
Залить кисломолочный продукт;
Засыпать пшеничную смесь с содой;
Тщательно перемешать массу, не допуская появления комков.

В заготовку в последний момент заливается масло, после этого нужно снова перемешать смесь и дать ей настояться около 10 минут. Сковороду для выпекания нужно смазать жиром, используя кисть. На одно изделие требуется примерно 2/3 половника теста.

Есть другой способ приготовления сладких заварных блинов.

Какие продукты нужны:

2 крупных куриных яйца;
40 г сахара;
Стакан кисломолочной основы;
Стакан чистой воды;
40 мл растительного масла;
Стакан муки;
Соль – по вкусу.

5 порций, 60 минут.

Как сделать:

В глубокой емкости соединить подсластитель с белками и желтками, перемешать до получения пены;
Ввести немного жира, соль, кисломолочную основу, размешать;
Просеять пшеничную смесь и добавить в тесто, смешать, чтобы не появилось комков;
Залить кипяток и замесить массу.

Готовое тесто должно получиться жидким, тогда оно будет хорошо распределяться по поверхности сковороды. Перед готовкой посуду нужно разогреть и немного смазать жиром. На поверхность наливается немного заготовки, которая распределяется и обжаривается с двух сторон.

Приготовить угощение можно несладкое – оно подходит для фарширования любыми начинками.

Какие продукты нужны:

3 яйца среднего размера;
20 г сахара;
Щепотка соли;
250 мл кипятка;
Стакан муки высшего сорта;
400 мл кефира;
Растительное масло.

7 порций, 60 минут.

Как замесить тесто:

Смешать яйца с солью и сахаром до получения пены;
Постепенно влить кипяток;
Добавить муку и кисломолочную основу, вымешивать до получения однородной массы.
Перед выпеканием каждого изделия сковороду следует смазывать маслом. Рекомендуется готовить на посуде с толстым дном и низкими бортами.

Блины на кефире: рецепт без соды

Приготовить вкусные блинчики на прокисшем кефире без соды можно по классическому рецепту.
Какие продукты потребуются:

400 мл кисломолочной основы;
3 яйца;
Чайная ложка соли;
40 г сахара;
Чайная ложка ванильного сахара;
150 г муки;
40 мл подсолнечного масла.

5 порций, 50 минут.

Как замешивать тесто:

В глубокой емкости смешать белки и желтки;
Засыпать соль, сахар, взбить;
Залить кефир, тщательно размешать венчиком;

Всыпать просеянную смесь, залить масло, взбить.

При правильном замешивании теста угощение получается вкусным и тонким, имеет молочный привкус. Желательно использовать муку высшего сорта и свежие яйца. Все продукты предварительно рекомендуется подогреть до комнатной температуры.

Автор видео: Yuliya Small.

Блинчики с кефиром и черникой, пекан - Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным специалистом в области здравоохранения с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

Рецепт старых добрых блинов

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды

все категории

Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип питания
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки
- Ингредиент
  - Говядина
  - Цыпленок
  - Макаронные изделия
  - Свинина
  - Лосось
- Диета и здоровье
  - Диабетик
  - Без глютена
  - Здоровый
  - Низкокалорийный
  - с низким содержанием жиров
- сезонное
  - Летние рецепты
  - Карнавал и ярмарка еды
  - День труда
  - Снова в школу
  - Больше праздников и событий
- Тип блюда
  - Хлеб
  - Торты
  - Салаты
  - Смузи
  - Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
  - Барбекю и гриль
  - Быстро и легко
  - Медленноварка
  - Веганский
  - Вегетарианец
- Мировая кухня
  - Азиатский
  - Индийская
  - Итальянский
  - Мексиканец
  - Южный
- Особые коллекции
  - Кулинария в карантине
  - Пожелания еды от шеф-повара Джона
  - Рецепты журнала Allrecipes
  - Наши новейшие рецепты
  - Надежные бренды
Посмотреть все категории
Журнал Allrecipes
Ужин Spinner TV
Кулинарная школа
Информационные бюллетени
Спросите у сообщества
Помогите
работы отдел новостей

Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Статьи

Блины из кефира старого

рецепт тонкие с дырочками (старом, кислом, прокисшем)

Как сделать блины на кефире прокисшем

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины на кефире: рецепт без соды

Блинчики с кефиром и черникой, пекан - Квашеное питание

Рецепт старых добрых блинов

Тип питания

Ингредиент

Диета и здоровье

сезонное

Тип блюда

Стиль приготовления

Мировая кухня

Особые коллекции

Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание

Смотрите также