|
|
Блины на кефире и минералке рецепт тонкие с дырочками
Блины на кефире и минералке пошаговый рецепт
Готовим блины на кефире и минералке.
Блины - довольно бюджетное блюдо. И это часто выручает! Ведь мука, яйца и что-либо из молочной продукции зачастую есть в наличии у любой хозяйки.
Блины на кефире отличаются нежным и очень вкусным тестом. Часто кефир заваривают кипятком, иногда смешивают просто с водой или молоком.
Я сегодня предлагаю соединить кефир с минеральной газированной водой.
Блинчики по этому рецепту не требуют особенных усилий, зато результат получается отменным!
Попробуйте, уверена, что вам понравится!
Ингредиенты для блинов на кефире и минералке
- Кефир - 600 мл
- Минеральная газированная вода - 200 мл
- Яйца - 4 шт.
- Мука пшеничная - 1,5 ст.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сода - 0,3 ч.л.
Рецепт блинов на кефире и минералке
Сначала я взбила яйца.
Если вы хотите сделать сладкие блины, то добавьте на этом этапе по вкусу сахар.
Влила кефир и газированную минеральную воду.
Я брала оба напитка холодными.
Жирность кефира в моем случае 0,1%, но можно взять и более жирный.
Взбила вместе все жидкие компоненты.
Просеяла муку, добавила соль и соду.
Еще раз тщательно взбила, чтобы не было комочков.
Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Вылила на нее первый ковшик теста.
Обжаривала каждый блин как обычно - с обеих сторон.
У меня вышло 16 штук.
Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными!
Рассчитывайте примерно по 4 штуки на человека. Даже если кто-то сидит на диете :)
Приятного аппетита!
рецепт воды, молока, кефира
Блины не будут отвергнуты ни детьми, ни взрослыми. Может, они предпочтут разные начинки и дополнения, но наверняка с энтузиазмом примут идею. Правда, многие хозяйки неохотно соглашаются печь: возни много. Но есть и ранние блины! Такое название рецепт получил за то, что не надо было заморачиваться с дрожжами, благодаря чему тесто замешивается быстро. Конечно, возле печки придется стоять, но результат того стоит.
Вкусно, но вкусно
Этот рецепт ранних блинов станет настоящим спасением, если гости пришли без предупреждения, а в холодильнике, как говорится, «мышь повесилась». Все, что нужно для блинов, обязательно есть в кухонном шкафу и холодильнике.
Разогреть до температуры тела (можно чуть теплее) три стакана воды. В нем замешиваются яйца - 2, если большие, 3, если маленькие. Затем растворите ложку сахара и пол-ложки соли с содой.В глубокую миску кладут полкило муки. В муку постепенно тонкой струйкой и при интенсивном вымешивании всыпают получившийся состав. Мы старательно ломаем на куски! Отдельно стакан теплой воды разбавляет лимонную кислоту; в тест добавляется раствор, быстро перемешивается - и можно переходить к основному этапу, запеканию.
Рецепт раннеспелых блинов на кефире
Его использование дает нежный и воздушный результат вкусен до неприличия. И времени на дозирование тратится так же мало, как и в описанном выше случае.Кефира понадобится два стакана; Слишком жирный молочный продукт лучше не брать, так оладьи получатся нежнее при сохранении обещанной нежности. В кефире выбиваются три яйца, полная ложка сахара и пол-ложки соли. После тщательного перемешивания к основе добавляют три стакана муки. Параллельно в стакане воды растворяется пол ложки соды; эту жидкость вливают в тесто, когда оно уже хорошо перемешано. Запекать можно!
Гурьевские блины
А теперь рассмотрим рецепт молока: на нем созревают блины, получаются максимально тонкими и очень нежными.Правда, ингредиентов потребуется довольно много, и манипуляций будет больше, чем в первых двух рецептах. Четыре яйца нужно будет разделить на белки и желтки; Первые удаляются для
.Как сделать ВОДНЫЙ КЕФИР! | простая пошаговая инструкция
Как приготовить водный кефир! Веселая газированная вода, наполненная фруктами, наполнена полезными пробиотиками, которые заряжают организм энергией и помогают исцелить кишечник.
Привет, я хочу, чтобы вы познакомили вас с веселым игристым WATER KEFIR ! Вкусная шипучая вода с фруктовыми добавками, полная полезных пробиотиков, которые исцеляют кишечник, очищают кожу и заряжают энергией все тело.И САМАЯ ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ… .. ЭТО ТАК ЛЕГКО СДЕЛАТЬ дома! И, по моему скромному мнению, на вкус НАМНОГО лучше, чем чайный гриб, с гораздо меньшим количеством суеты.
Я не слышал о водяном кефире, пока мой друг Пчелка (из H is For Love) не представил мне его несколько месяцев назад, и с тех пор я был без ума от любви с этим. Это очень заряжает энергией.
Вот простое руководство, которое поможет вам приготовить этот вкусный напиток дома!
Как сделать водный кефир! (45-секундное видео)
Что такое водный кефир?
- Ферментированная вода с фруктовыми добавками, похожая на чайный гриб в том, что она слегка ферментирована и шипучая, но водный кефир сброжен с использованием живых кефирных зерен, которые на самом деле получают из кактуса.
- Водный кефир полностью отличается от кефира Молочного.
- Это не только пробиотик , не содержащий молочных продуктов, но и безглютеновый .
- Зерна водного кефира «подпитываются» сахаром и фактически усваивают (потребляют) сахар, в результате чего в конечном напитке содержится очень мало сахара.
Сколько времени нужно на приготовление кефирной воды?
- На приготовление кефирной воды уходит около 3-4 дней, а на приготовление уходит всего 15 минут!
Это пчела.Она зашла некоторое время назад и рассказала мне, как приготовить кефир на воде, которыми я с вами поделюсь. Это так просто!
Что вам понадобится для приготовления водного кефира:
Что такое крупинки водяного кефира?
- Вот так выглядят крупинки водного кефира. Это мягкие студенистые «крупинки» кактуса. Они растут и размножаются, когда здоровы и накормлены. Считается, что они происходят из Мексики, где они росли в сладкой воде кактуса Ountia (опунция).
Как приготовить водный кефир!
- Заполнить водой, до половины - две двухлитровые каменные кувшины.
Здесь, на северо-западе, обычная водопроводная вода работает хорошо и сохраняет кефирные зерна.
Какую воду использовать в кефирной воде?
- Обычно лучше всего подходит водопроводная или колодезная вода.
- Используйте высокоминерализованную воду - здесь жесткая вода лучше мягкой!
- Фильтрованная вода, вода обратного осмоса, мягкая вода или вода с высоким содержанием хлора могут фактически замедлить рост или даже привести к отмиранию зерен кефира.
- Бутилированной воде не хватает питательных веществ, которыми питаются кефирные зерна.
2. Добавьте в каждую банку стакана органического тростникового сахара.
Теперь, прежде чем вы начнете думать (как я), что в этом так много сахара и как он должен быть таким калорийным, запомните, зерна кефира метаболизируют сахара, что означает, что они в основном «едят» сахар (это то, что их кормит), вынимающий его из воды.Как только вода закончится, вода станет лишь слегка сладкой, что меня полностью и совершенно очаровывает.
Куда идет сахар?
От Yeemos: «Зерна кефира представляют собой удивительную симбиотическую матрицу бактерий и дрожжей, которые работают вместе, чтобы питаться натуральными сахарами (а иногда и белками и жирами, особенно в случае молочного кефира), присутствующими в сахаре-воде и сухофрукты. Дрожжи и бактерии взаимодействуют друг с другом, превращая недоступные для одного питательные вещества в доступные для другого.Дрожжи расщепляют простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, превращая их в этанол и уксусную кислоту. Молочные и кислотообразующие бактерии (например, лактобациллы) превращают сахара (например, сахарозу) и сложные углеводы (крахмалы и т. Д.) В более простые сахара и молочную кислоту. Молочная и уксусная кислоты естественным образом сохраняют, а также предотвращают появление вредных чужеродных бактерий. В результате получается напиток, в котором большая часть сахара преобразована в более простые сахара, молочную и уксусную кислоты, диоксид углерода и этанол.Он также содержит миллионы пробиотиков и в некоторых отношениях более питателен из-за большего количества биодоступных и усвояемых питательных веществ из сахаров и сухофруктов, включая повышение уровня витамина С и многих витаминов группы В. ”от Yemoos
Какой сахар использовать:
Сделайте сахарную смесь:
3. Размешайте сахар в воде деревянной ложкой до полного растворения.
4. Добавьте 1/4 стакана крупинок водяного кефира в каждую банку.
Слегка перемешайте.
5. Добавьте по дольке лимона и чернослив. Если у вас аллергия на лимоны или вы не едите чернослив ... совершенно нормально не добавлять их. Они предназначены для лучшего вкуса и, кажется, также способствуют брожению. Они не являются обязательными, но обязательно добавятся, если есть под рукой.
6. Накройте тонким кухонным полотенцем. Он должен дышать, но вы не должны допускать попадания маленьких плодовых мушек.
7 . 1-я ферментация. Дайте им посидеть на кухонном столе 2-3 дня. Два дня, если тепло (летом), 3-4 дня, если холодно. Прямо сейчас осенью на 3 дня его оставляю.
8. Проверить сладость. Итак, через 2-3 дня ваша кефирная вода должна слегка забродить - и вы можете проверить это, попробовав ее. Если на вкус очень сладко, значит, не весь сахар усвоился, и вы можете ферментировать его дольше. Чем дольше он будет, тем он будет более острым и менее сладким.Вы хотите, чтобы он был сбалансированным - только слегка сладкий с немного острым . Найдите свой собственный баланс. Если вы не чувствуете остроты, возможно, он не ферментирован, это признак того, что кефирные зерна могут быть нездоровыми или живыми. Танги говорит, что он забродил.
9. ВКУС: Есть еще один шаг, который придает ему аромат и делает его шипучим и игристым. Возьмите свою третью 2-литровую банку масона и поместите в нее 1-1 1/2 стакана свежих фруктов - например, свежие ягоды, персики. , абрикосы, ананасы, сливы, виноград конкорд, яблоки или груши.Также можно добавить свежую зелень. Затем процедите обе банки с ферментирующим кефиром в третью чистую банку со свежими фруктами в ней, процеживая зерна кефира (отложите их в сторону), заполняя банку на полдюйма от верха. (Сохраните лишнюю воду для хранения зерен и поместите их в холодильник с 1 столовой ложкой сахара. Добавьте еще воды, чтобы накрыть крышкой.)
10. ВТОРОЙ ФЕРМЕНТ: Затем плотно накройте крышкой и оставьте на прилавке еще на 24 часа. Ваш кефир закипит.
Во время 2-го брожения водный кефир создает газ и создает давление, которое вы хотите, - это делает его приятным и пузырящимся, но с металлическими крышками вы должны ослаблять давление, «срыгивая» его каждый раз. 6-12 часов или около того (в зависимости от температуры на кухне), чтобы крышка не взорвалась (да, это случилось со мной).С пластиковой крышкой он остается в порядке, и воздух может выходить.
ВНИМАНИЕ: Эти металлические крышки , как на фотографиях выше, имеют свои плюсы и минусы. Благодаря плотному прилеганию они позволяют нарастать давлению, создавая пузырящийся шипучий кефир, но они могут взорваться, если периодически не сбрасывать давление. Их надо отрыгивать! Если вам нужно выйти из дома и вы беспокоитесь о том, что банка взорвется, просто откройте крышку, пока вас не будет. Поставьте банку на миску, чтобы собрать стоки.
Пластиковые крышки «отрыгивают», и я рекомендую использовать их, если вы находитесь вне дома более 8 часов. Обратной стороной является то, что пластиковые крышки не дают достаточно давления, на мой взгляд, поэтому кефир не такой пузырьковый. Иногда я переключаюсь между ними, в зависимости от того, собираюсь ли я уехать.
11. Через 24 часа, фрукт всплывет на поверхность, и его пора поставить в холодильник. Как только он остынет, попробуйте. Вы можете процедить фрукт, съесть его (он вам не повредит) или подержать его в воде, чтобы настоять дольше, - я обычно просто оставляю его в нем и процеживаю, как переливаю в стакан.Вам решать. Для презентации или раздачи вы можете процедить, разлить по бутылкам и добавить свежие фрукты для «внешнего вида».
Как сохранить или вырастить кефирные зерна:
- Зерна кефира, которые вы процедили ранее, можно хранить в банке меньшего размера, в холодильнике в сахарной воде или в дополнительном кефире, который у вас будет после того, как вы объедините две банки в одну.
- В холодильнике вы хотите подкармливать зерна не реже одного раза в неделю, чтобы они оставались здоровыми и живыми. Они счастливы, когда на самом деле делают водный кефир, поэтому я делаю только одну банку в неделю.
- Если вы хотите чаще готовить кефирную воду (или выращивать зерна быстрее, чтобы можно было раздавать их), вы можете оставить их на прилавке и кормить каждые два дня.
- Добавляйте 1 стакан кефирных зерен с 1 столовой ложкой сахара в 2 стакана воды в холодильнике один раз в неделю. Не стесняйтесь менять воду каждые 2-3 недели.
- Чем холоднее они хранятся, тем медленнее они усваивают сахар. Чем они теплее, тем быстрее они усваивают сахар - и их нужно будет чаще кормить.
- Вы можете определить, «голодны» ли зерна, попробовав жидкость. Если они не сладкие, а более острые, они, вероятно, готовы к употреблению. Если вода сладкая, они не голодны и их не нужно кормить.
Шипучий, игристый и малиновый водный кефир - действительно лучший !!!
Есть так много версий ... .. возможности безграничны! Вот вам кефир из клубничной воды с семенами чиа - бодрящий и освежающий!
Вверху - персиковый кефир на воде!
Ниже представлен кефир с малиновой водой - наверное, мой любимый.
А вот и сливово-имбирный кефир на воде Shiso.
Вот и Кефир на воде с клубникой и базиликом!
Возможности безграничны! Возьмите немного водяного кефира и попробуйте!
Вам это понравится! Обещаю!
Печать
h4 { гибкость: 0 0100%; } .tasty-recipes-equipment .tasty-link-card { гибкость: 0 0 50%; набивка: 1,5 бэр 1 бэр; выравнивание текста: центр; } @media screen и (min-width: 500 пикселей) { .fresh-recipes-equipment .tasty-link-card { гибкий:]]>
.Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
. .
