Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Холодный борщ свекольник на кефире

Литовский холодный борщ на кефире

Литовский холодный борщ на кефире является очень распространенным блюдом в Литве, особенно в летнюю жару. Суп получается очень полезным и абсолютно простым в приготовлении. Главная особенность этого блюда в том, что необходимо выбрать кефир большой жирности (не менее 2,5%) и подавать к столу обязательно с горячей картошкой.

Для приготовления литовского холодного борща на кефире нам понадобится:

лимонный сок - 1 ч. л.;

соль - по вкусу.

картофель сваренный в кожуре - 2 шт.

Свеклу хорошо вымыть, чтобы избавиться от остатков песка и прочего мусора. Поместить свеклу в кастрюлю, залить холодной водой, как только закипит вода, огонь уменьшить до минимума, добавить в кастрюлю чайную ложку лимонного сока, накрыть крышкой и варить, примерно, 45-50 минут (до готовности - готовый корнеплод должен легко прокалываться ножом или вилкой). Затем остудить. С остывшей свеклы снять тонкий слой кожуры и натереть на крупной терке.Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разделить на белки и желтки.

Белки натереть на крупной терке.

Желтки поместить в глубокую тарелку, добавить сметану и хорошо растереть до однородного состояния.

Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Перья зеленого лука и укроп хорошо вымыть, обсушить, мелко нарезать, затем поместить в ступку или глубокую миску, добавить соль по вкусу и хорошо растереть, чтобы зелень пустила сок (я растирала зелень ложкой).

Натертые свеклу, огурцы, белки, растертую зелень и желтки со сметаной поместить в емкость подходящего размера, хорошо перемешать.

Затем влить кефир и еще раз все тщательно перемешать, отправить настояться в холодильник, примерно, на 30 минут. По истечении времени, ориентируясь по своим вкусовым предпочтениям, если покажется густовато, можно добавить холодной кипяченой воды.

При подаче борщ разлить по порционным тарелкам и на отдельной тарелке подать очищенный и еще горячий отварной картофель. Литовский холодный борщ на кефире получается очень легким, но в тоже время сытным, это блюдо никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита!

Холодный борщ фото. Изображение кухни, лето, укроп

Похожие изображения

Литовский холодный борщ

Холодный борщ

Вкусный холодный вегетарианский сырой суп борщ со свеклой, овощами и зеленью в миске на белом столе. Традиционный русский

Борщ холодный хлодник

Борщ холодный

Традиционный холодный литовский борщ с запеченным картофелем

Борщ холодный

Холодный борщ - фирменное блюдо для жарких летних дней.Овощной холодный суп со свеклой, огурцом, радсих и яйцом на бетонном фоне

Сковорода с русским холодным свекольным борщом и миской супа.

Холодный свекольный суп. Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский свекольный суп. Холодный борщ

Холодный борщ в жаркие дни. свекольный суп

Овощной холодный суп со свеклой и натуральным йогуртом.Холодный борщ - полезен в жаркие дни.

Холодный борщ - свекольный суп. Летний легкий холодный овощной суп со свеклой, огурцом, радсих, картофелем, яйцом и кефиром на деревянном столе

Холодный суп со свеклой и кефиром Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Крест

Традиционный холодный летний летний суп из свеклы и огурца

Телята пасутся на лугу

Луг, весенний пейзаж Литвы

Холодный свекольный суп.

Ночное дерево

Дерево в рапсе ночью

Старый дом

Литовский салат из свеклы

Традиционная литовская пасхальная пальма, известная как вербо

НОЧНОЕ НЕБО СО ЗВЕЗДАМИ

Похожие изображения

Холодный свекольный суп

Холодный традиционный литовский овощной летний суп из свеклы, огурца, укропа, зеленого лука и сметанного кефира

Летний холодный свекольный суп с кефиром в тарелке

Холодный свекольный суп с кефиром очень популярен в жаркие летние дни

Хлодник - холодный свекольный суп в миске

Холодный свекольный суп окрошка с кефиром, подается с яйцом, укропом и ломтиками хлеба, деревенский фон, вид сверху

Холодный борщ - свекольный суп.Летний легкий холодный овощной суп со свеклой, огурцом, радсих, картофелем, яйцом и кефиром на деревянном столе

Литовский холодный свекольный суп

Холодный свежий традиционный овощной летний суп из свеклы

Холодник - традиционный литовский овощной Холодный свежий летний суп из молодой свеклы, картофеля, огурца, яйца

Литовский холодный суп со свеклой и кефиром.

Холодный свекольный суп

Вкусный и полезный холодный свекольный суп, украшенный яйцом и укропом. Диетическое питание. Вид сверху

Холодный суп со свеклой, огурцом и зеленым луком

Холодный борщ - фирменное блюдо для жарких летних дней. Овощной холодный суп со свеклой, огурцом, картофелем, радсихом и яйцом. Close Up Stock Image

Холодный борщ - фирменное блюдо для жарких летних дней. Овощной холодный суп со свеклой, огурцом, картофелем, радсих и яйцом. Крупным планом

Холодный свекольный суп.Летний легкий холодный овощной суп со свеклой на деревянном столе. Традиционное блюдо русской или украинской кухни c

Холодный борщ - фирменное блюдо для жарких летних дней.Овощной холодный суп со свеклой, огурцом, картофелем, радсих и яйцом. Крупным планом