|
|
Как приготовить оладьи на кефире без яиц пышные
3 пошаговых рецептов с фото
Если в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от приготовления оладьей на завтрак. Предлагаем лучшие рецепты, которые проверены многими хозяйками. Оладушки всегда получаются идеальные: хорошо поднимаются, подрумяниваются, полностью пропекаются и внутри остаются мягкими. Примерная калорийность на 100 г – 315 ккал.
Оладьи на кефире без яиц – фото рецепт пошагово
Оладьи по этому рецепту так быстро готовятся, что могут выручить в любой момент. Результат всегда радует: изделия выходят нежными и высокими. Даже если постоят некоторое время, все равно не опадают.
Кстати, не имеет никакого значения процент жирности молочного продукта. Это не скажется ни на вкусе, ни на внешнем виде выпечки.
рецепт с фото
Хотите приготовить полезный и вкусный завтрак? Предлагаем вам прочитать, как лучше приготовить щедрые оладьи на кефире без яиц. Рецепт с фото поможет понять, как должно выглядеть ваше блюдо. Ведь нужно не только сделать его вкусным, но и создать презентабельный оригинальный вид.
Пышные оладьи с йогуртом без яиц: рецепт с фото пошагово
Это бюджетный вариант блюда, который понравится практически каждому.Блины готовятся быстро, легко и не требуют большого количества продуктов. Для начала приготовьте такие ингредиенты:
- кефир - 400 мл или один пакет;
- мука - 450 гр.,
- сода - 5 гр. или 1 ч. л .;
- сахар - по вкусу;
- масло растительное - не более 200 мл.
Если у вас есть все вышеперечисленные продукты, вы можете готовить нашу еду.
Подготовка продуктов к тесту
Кефир перелить в глубокую емкость. Это может быть миска или сковорода.Затем добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте настаиваться 5-10 минут. По истечении времени добавьте сахар (около 4 столовых ложек). Размешайте жидкость и попробуйте. Если любите сладкое, можно добавить еще сахара.
Когда масса хорошо перемешается, отложите ее на 5 минут. А пока просейте муку. Затем его можно постепенно добавлять в емкость, куда был залит кефир. Размешайте тесто деревянной лопаткой. Смотрите внимательно, чтобы не образовывались комочки.
Всыпать муку, пока однородное тесто не станет консистенции сметаны.Должно получиться воздушно и красиво.
Теперь все готово, чтобы приготовить шикарные оладьи на кефире без яиц. Рецепт теста довольно простой, осталось только пожарить.
Подготовка
Начальный этап пройден. Продукты приготовлены, замешано тесто. Теперь можно ставить сковороду на медленный огонь. Влить в него масло и дождаться, пока оно нагреется.
Возьмите столовую ложку, в которой нужно выложить тесто на сковороду. Во время жарки оладьи начинают подниматься и становиться воздушными.Когда они, с одной стороны, станут золотистыми, аккуратно переверните деревянным или силиконовым шпателем.
Подожди, когда на другой стороне булочки жарят. Теперь можно переложить в сухую емкость. У вас получились красивые и великолепные блины на кефире без яиц. Рецепт, как видите, довольно простой и с ним справится даже школьник.
Добавить яблоки
Получаются сладкие, вкусные и полезные оладьи. Рецепт примерно такой же, как описано выше. Сначала в миску наливаем кефир, добавляем соду и сахар.Пусть масса сохраняется. А пока нужно вымыть яблоки, очистить их от кожуры.
Плоды можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Вкус у него разный, поэтому на одну порцию можно сделать два варианта. Тогда определите для себя более вкусный рецепт.
Яблоки нужно добавить в массу, где находится кефир. Только потом всыпать муку. Слишком густое тесто не нужно, так как оно станет резиновым. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Теперь можно жарить, как описано выше.
Получатся очень нежные, необычные и невероятно вкусные, пышные оладьи на кефире без яиц и яблок. Они идеально гармонируют с жидким медом, вареньем или джемом.
Если вы предпочитаете кисло-сладкий вкус, добавьте немного лимонного сока, который придаст блюду пикантности.
Советы по приготовлению
Многие опытные кулинары знают секреты приготовления, без которых блюдо не всегда получается достаточно вкусным, питательным и полезным. Например, если блины готовятся без яиц, добавьте немного больше муки, чем обычно.Ведь они могут стать более жесткими и потерять свое великолепие.
Для более приятного аромата добавьте немного ванили. А если не хотите слишком сладких блинов, добавьте 20-40 мл лимонного сока. Периодически пробовать, чтобы они не кислили.
Главный секрет пышных блинов - правильно приготовленное тесто. Должна получиться густая жирная сметана. Когда тесто выкладывается на сковороду, оно не растекается. Только тогда можно быть уверенным в результате.
Очень важно поддерживать правильную температуру.Не используйте продукты, которые только что вынули из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.
Важно, чтобы тесто было около 30 минут. Помните, что после того, как он отдохнул, можно больше не мешать, и сразу приступать к жарить. Иначе они не поднимутся и не будут такими великолепными, как ожидалось.
Фантазия - это успех каждого шеф-повара. Для более приятного вкуса и аромата добавьте в оладьи изюм, курагу, чернослив и многое другое. Главное, чтобы дополнительных продуктов было не слишком много, так как они сломают вкус блинов.
Заключение
В статье мы разобрали, как приготовить блинчики на кефире без яиц. Как вы уже убедились, рецепт совсем не сложный. Блины готовятся легко и быстро. Не забудьте пофантазировать и добавить блюду свой неповторимый аромат.
Готовьте с удовольствием и помните, что от вашего настроения зависит вкус блинов. Порадуйте свою семью вкусным, ароматным и полезным завтраком. Домашние люди оценят ваши кулинарные способности.
p> .Приготовление блинов на кефире без яиц
У каждого человека детские воспоминания связаны с разными приятными событиями. Большинство из нас помнят бабушкины пироги, блины, оладьи. Даже когда мы уже взрослые, мы часто вспоминаем уютный дом, стол с самоваром и тарелку горячих блинов с джемом, сметаной, медом. Все-таки не зря пословица гласит, что каждый дом украшают не уголки, а пироги. Какими бы ни были особняки, а лучше бабушкиного тёплого приема ничего быть не может.
Ну что ж, ждем гостей, ребят из школы или друзей, приготовим для них блины на кефире без яиц. Без яиц выпечка получается более щадящей и хранится намного дольше. Для приготовления этого блюда нам потребуются пол-литра кефира, два-три стакана муки, разрыхлитель (можно заменить содой, гашеную каплю столового уксуса), соль, сахар по вкусу. Осторожно замесите тесто. Здесь главное, чтобы тесто было однородным и по густоте напоминало сметану. В противном случае оладьи будут комковатыми и не очень пышными.Обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Наши великолепные пышные оладьи на кефире (фото есть в статье) будут очень вкусны со сметаной. Или с вареньем.Блины на кефире без яиц можно приготовить с яблоками. В тесто, замешанное из
кефира, муки, добавить тертое крупное яблоко. Добавьте на кончик ножа немного сахара и ванили. Очень аккуратно перемешайте и начинайте жарить на сковороде на растительном масле. Оладьи на кефире быстро обжариваются, получаются пышные, нежные.Особый аромат придает яблоко. Такие оладьи можно подавать со сметаной, сгущенкой или просто с топленым маслом.Хорошие оладьи на кефире без яиц с овсяными хлопьями и изюмом. Для этого блюда нам понадобится триста йогурта, 200 г овсянки, стакан муки, соды, долька лимона, ваниль на кончике ножа, столовая ложка сахара, немного соли. Хлопья замочить в кефире и оставить примерно на 30 минут. Затем
добавить по столовой ложке сахара, муки, соды, солянки. Замесить тесто, чтобы оно получилось однородным и не очень густым.В конце добавить изюм и еще раз перемешать. Далее ложкой выкладываем тесто на сковороде и жарим до румяной корочки с обеих сторон. Разложите по тарелкам. Такие оладьи хороши со сметаной или сгущенкой. Можно вылить их на тарелку с топленым маслом и посыпать сахарной пудрой. Очень хорошими данными будут оладьи с домашним йогуртом. Для этого понадобится густая сметана, желательно 20% жирности, взбить с сахаром. Затем можно добавить нарезанную кусочками клубнику или клубнику. Подойдут бананы или другие фрукты.В этот йогурт можно добавить немного ванили. В середину тарелки кладем наш йогурт, а по бокам - оладьи. Получается красиво и вкусно.Пора обедать. Скоро из школы прибегут дети, давай приготовим им оладьи на кефире без яиц. Уверена, что аромат этого блюда они почувствуют уже с порога и им очень захочется сразу взять с тарелки горячий блин. Как говорится, с теплом и теплом. Приятного аппетита!
.Как приготовить оладьи на кефире?
Пышные румяные оладьи на кефире не зря солят народ. Во-первых, они готовятся очень просто и быстро, что делает их идеальными на завтрак. Во-вторых, есть несколько рецептов приготовления: из пшеничной, овсяной или кукурузной муки, картофеля, кабачка, с манго, морковью, изюмом, корицей, с запечкой. В-третьих, с чем их только подают: с вареньем, маслом, сметаной, медом, сахарной пудрой, сгущенкой, фруктами. А главное, оладьи из горячего воздуха - невероятно вкусный и сытный десерт.
Как приготовить оладьи на кефире? Они могут быть кислыми или бездрожжевыми, с яйцом или без, тонкими или пухлыми. В каждой семье есть свои секреты, благодаря которым блины приобретают неповторимый вкус.
Блины классические с йогуртом
Для приготовления понадобится 0,5 л кефира, 1-2 яйца, мука. По вкусу кладут сахар и соль.
Налить в миску кефир комнатной температуры, всыпать яйца, соль, сахар и перемешать. Затем постепенно порциями всыпать муку, чтобы получилось однородное тесто, по консистенции чуть гуще сметаны.
Сковорода на огне залить растительным маслом. Выложите тесто в столовую ложку и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложить на тарелку и подавать со сливочным маслом, джемом или сметаной.
Блины дрожжевые с йогуртом
Особенно пышные оладьи получаются на кефире и стремительно. Для их приготовления вам понадобится пол-литра кефира, две чайные ложки дрожжей, полтора стакана муки, полстакана теплой воды, стол.ложка сахара, треть риса. ложки соды, немного соли.
Сухие дрожжи развести в теплой воде, положить туда сахар, поставить на огонь, дать росток. Кефир слегка подогревают и смешивают с содой. Вылить в миску с подошедшими кефирами дрожжи, посолить. Постепенно всыпать муку и замесить тесто, которое должно получиться густым, как сметана. Затем выложите тесто по размеру. Когда будет больше двух раз, приступаем к жарке.
Оладьи на кефире без яиц
Не менее вкусные оладьи на кефире можно приготовить без яиц.Для теста нужно взять пол-литра кефира, одну стол. ложка сахара, муки, соли и чая. ложка растительного масла и столько же соды.
Соль, сахар положить в кефир и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто по густоте сметаны. Соединить соду и перемешать массу до однородной массы. В последнюю очередь кладем растительное масло и перемешиваем. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.
Картофельные оладьи с йогуртом
Для их приготовления потребуются полкилограмма сырого неочищенного картофеля, луковица, полстакана кефира, два яйца, два стола.ложки муки, соль.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным луком и выложить оставшиеся ингредиенты. Массу тщательно вымесить. Картофельные оладьи на кефире обжарить в масле на раскаленной сковороде.
Блины с йогуртом
Приготовить пол-литра кефира, стакан молока, полстакана муки и манной крупы, четыре яйца, немного соли. Кашу из манной крупы отварить на молоке и остудить. Желтки натереть с сахаром и солью, залить кефиром.Постепенно всыпать муку, перемешать. Затем соединить с холодной манной кашей и перемешать миксером. После этого добавляем в массу взбитые белки и перемешиваем. Блины в духовке на разогретой сковороде.
Оладьи на йогурте с бананами
Чтобы приготовить оладьи на кефире с бананами, вам понадобятся стакан кефира, два банана, два яйца, полстакана муки и чайн. ложка меда, половина риса. ложки соды, по вкусу соль.
Бананы размять, взбить с яйцом, добавить кефир и соду, постепенно смешать с мукой.Затем положить мед и соль, перемешать. У вас должно получиться тесто толщиной с сметану. Духовка в масле на раскаленной сковороде.
Кефир можно заменить любым кисломолочным продуктом: ряженкой, йогуртом, простоквашей. Для получения более пышных и вкусных оладий йогурт нужно слегка подогреть, а тесто взбить миксером, пока кефир и яйца взбить, а затем добавить остальные ингредиенты.
.Как приготовить оладьи на кефире?
Пышные румяные блины на кефире недаром так полюбились в народе. Во-первых, они готовились очень просто и быстро, что делало их идеальным вариантом для завтрака. Во-вторых, есть несколько рецептов приготовления: из пшеничной, овсяной или кукурузной муки, картофеля, тыквы, с манкой, морковью, изюмом, корицей, с избытком. В-третьих, здесь только подают: варенье, масло, сметана, мед, сахарная пудра, сгущенка, фрукты. И самое главное, горячий воздух Браунс - невероятно насыщенный и вкусный десерт.
Как приготовить оладьи на йогурте? Они могут быть кислыми или бездрожжевыми, с яйцами или без, тонкими или пухлыми. В каждой семье есть свои секреты, благодаря которым блины приобретают неповторимый вкус.
Блины на кефире классические
Для приготовления понадобится 0,5 л йогурта, 1-2 яйца, мука. Добавляют сахар и соль по вкусу.
Вылить йогурт комнатной температуры в миску, добавить яйца, соль, сахар и перемешать. Затем постепенно порциями всыпать муку, чтобы получилось однородное тесто, по консистенции чуть гуще сметаны.
Сковородку разогреть на огне, залить растительным маслом. В тесто положить столовую ложку и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выложить на тарелку и подавать со сливочным маслом, джемом или сметаной.
Блины дрожжевые на кефире
Особенно пышными получаются оладьи на кефире и дрожжах. Для их приготовления вам понадобится пол-литра кефира, две чайные ложки дрожжей, полстакана муки, полстакана теплой воды, стол. ложка сахара, треть чина.ложки пищевой соды, немного соли.
Рекомендуем
Почему происходит кристаллизация меда?
Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h ...
Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения
Петух на палочке - рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...
Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой
Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..
Сухие дрожжи растворить в теплой воде, положить сахар, поставить на огонь, чтобы рыхлить. Пахту слегка подогреть и смешать с содой. Перелить в миску с йогуртом на дрожжах, посолить. Постепенно всыпать муку и замесить тесто, которое по густоте должно быть как сметана. Затем положите тесто подняться. Когда он увеличится более чем вдвое, приступать к жарке.
Блины на кефире без яиц
Вкусные блины на кефире можно приготовить без яиц. Для теста нужно взять пол-литра пахты, один стол.ложка сахара, мука, соль, ч. ложка растительного масла и столько же соды.
Соль, сахар положить в йогурт и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто до густоты сметаны. Добавьте пищевую соду и вымесите массу до однородной массы. В последнюю очередь положить растительное масло и перемешать. Теперь можно приступать к выпечке блинов.
Картофельные оладьи на кефире
Для их приготовления вам понадобится полкило сырого неочищенного картофеля, лук, полстакана кефира, два яйца, два столовых.ложка муки, соль.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным луком и добавить остальные ингредиенты. Массу тщательно перемешать. Картофельные оладьи с кефиром обжарить на масле на раскаленной сковороде.
Блины на кефире с манкой
Сварить пол-литра кефира, стакан молока, полстакана муки и манной крупы, четыре яйца, немного соли. Манную кашу сварить на молоке и остудить. Желтки растереть с сахаром и солью, залить йогуртом. Постепенно всыпая муку, перемешиваем.Затем соединить с холодной манкой и перемешать миксером. Затем добавить взбитые яичные белки и перемешать. Выпекать оладьи на разогретой сковороде.
Блины на кефире с бананами
Чтобы приготовить оладьи на кефире с бананами, вам понадобится стакан кефира, два банана, два яйца, полстакана муки, ч. ложка меда, половина ч. ложки пищевой соды и соль по вкусу.
Бананы растолочь, яйца взбить, добавить пахту и соду, постепенно смешать с мукой.Затем положить мед и соль, хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, как сметана. На раскаленной сковороде запекать оладьи на сливочном масле.
Йогуртом можно заменить любой кисломолочный продукт: простокваша, простокваша, простокваша. Чтобы блины получились более пышными и вкусными, йогурт нужно слегка подогреть, а тесто взбить миксером, предварительно взбив йогурт с яйцом, а затем добавив остальные ингредиенты.
.
