|
|
Картофельное пюре рецепт с кефиром
Картофельное пюре на кефире | Я Поварёнок
Картофельное пюре в России по популярности уверенно обгоняет даже макароны, не говоря уже о кашах и овощах. Ах, эта толченная картошка — по истине русский любимый гарнир. Картофельное пюре на кефире приготовленное по нашему рецепту подойдет в качестве гарнира к отварному и жареному мясу. Картофельное пюре получится чуть с кислинкой.
Вкусное картофельное пюре рецепт
Картофельное пюре на кефире
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
- Картофель (одинакового размера) - 8 – 10 шт.,
- кефир - ½ ст.,
- сливочное масло - 1–2 ст. л.,
- соль.
- Очистите картофель, промойте и отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Через некоторое время слейте воду, оставив ⅕ ее количества.
- Затем, не вынимая картофель, разрежьте его на четыре части, влейте ½ стакана кефира и потомите 1–2 минуты, закрыв кастрюлю крышкой.
- Далее, снимите кастрюлю с огня, разомните картофель, добавьте сливочное масло, соль и взбейте пюре до нужной консистенции.
3.4.3177
Приятного аппетита!
Картофельное пюре с чесноком Секретный рецепт
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
Картофельное пюре с чесноком Рецепт
Верхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник ,Рецепт картофельного пюре | Витамикс
Никогда больше не ешьте комковатое картофельное пюре! Создайте этот сливочный фаворит в своем блендере в качестве легкого гарнира.
Состав
- 2 фунта (820 г) мелкого красновато-коричневого картофеля, целиком на
- ⅔ стакана (150 г) несоленого масла
- 1 стакан (240 мл) молока
- 2 чайные ложки + ¼ стакана (10 г + 30 г) кошерной соли, разделенной
Проезд
- Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой.Добавьте 1/4 стакана (30 г) соли и поставьте на средний огонь. Варите на медленном огне, пока вилка не станет мягкой, около получаса (не кипятите, иначе картофель развалится и промокнет).
- Пока картофель готовится, смешайте масло, молоко и 2 чайные ложки (10 г) соли в маленькой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, пока масло полностью не растает, затем отложите.
- Когда картофель станет мягким, процедите его и снова переложите в большую кастрюлю. Снова поставьте на плиту на слабом огне и готовьте еще 1-2 минуты (это поможет высвободить излишнюю влагу из картофеля в процессе приготовления).
- Поместите теплую молочную смесь, затем картофель в контейнер Vitamix и закройте крышку. Выберите переменную 3 и начните пульсировать. Снимите заглушку с крышки и вставьте тампер, используя его, чтобы вдавить ингредиенты в лезвия. Взбейте 18-20 раз или пока смесь не станет однородной (будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе картофель станет липким и крахмалистым.
- Подавать теплым.
- Убедитесь, что для этого рецепта вы использовали красновато-коричневый (айдахо) картофель. Этот картофель мучнистый, его будет легче смешивать, и он не будет таким же липким, как восковой картофель.Примеры воскового картофеля - золото Юкона и красный картофель. Чтобы запустить импульс на машине 5200, выберите переменную 3, используйте переключатель включения / выключения, чтобы быстро запустить машину и выключить ее. Простой способ удерживать пюре - завернуть его в пищевую пленку и плотно закрыть, подержав в теплом месте до подачи.
Банкноты
В этом рецепте картофельного пюре обязательно используйте только красновато-коричневый картофель, так как другой картофель имеет более высокое содержание крахмала и может стать липким. Сверху посыпьте картофельное пюре черным перцем или чесноком по своему вкусу.Убедитесь, что для этого рецепта вы использовали красновато-коричневый (айдахо) картофель. Этот картофель мучнистый, его будет легче смешивать, и он не будет таким же липким, как восковой картофель. Примеры воскового картофеля - золото Юкона и красный картофель. Чтобы запустить импульс на машине 5200, выберите переменную 3, используйте переключатель включения / выключения, чтобы быстро запустить машину и выключить ее. Простой способ удерживать пюре - завернуть его в пищевую пленку и плотно закрыть, подержав в теплом месте до подачи.
Информация о питании
| Размер порции | ½ стакана (120 мл) |
| Количество на порцию | |
| Калорий | 160 |
| Всего жиров | 11 |
| Насыщенные жиры | 7 |
| Холестерин | 30 |
| Натрий | 490 |
| Всего углеводов | 15 |
| Пищевые волокна | 1 |
| Сахар | 2 |
| Белок | 2 |
Картофельное пюре оценено 1.0 из 5 пользователем 2.
Оценка 1 из 5 по Dneill79 из Застревает под лезвиями Я пробовал это в своем Vitamix, и он так застрял под моими лезвиями, что его было очень трудно чистить. Картофель был очень гладким и шелковистым снизу (почти слишком), но не очень сверху. Он не смешался равномерно. Я точно выполнил инструкции.Дата публикации: 2019-11-09
Оценка 1 из 5 по Джейк М из Липкое картофельное пюре В процессе смешивания картофельная смесь превратилась в клей. Сразу выделилось слишком много крахмала, как бы я ни был осторожен с пульсацией.Придерживайтесь картофельного рисера.Дата публикации: 2020-01-02
Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.
Обновите страницу ,
