|
|
Кефир детский биолакт
Биолакт для грудничков или кефир: что полезнее
Биолакт относится к разряду кисломолочных неадаптированных продуктов, то есть по своему составу не подходит для замены грудного молока, но имеет ряд полезных преимуществ.
С какого возраста можно биолакт?
Не рекомендуется давать этот продукт детям раннего грудного возраста: двухмесячным или полугодовалым малышам, так как их желудочно-кишечный тракт пока не готов усваивать данный напиток, им лучше подойдут молочно-кислые смеси: «Лактофидус», «Агуша-1», «NAN кисломолочный». Оптимальное время для введения биолакта – с 7-8 месяцев.
Особенность биолакта в том, что он готовится из необработанного коровьего молока, но при этом закваска делается посредством ацидофильных бактерий, что обуславливает противомикробные свойства продукта и возможность легкого расщепления молочного белка.
Уникальность биолакта
Уникальность био-состава данного напитка способствует сдерживанию роста патогенных микроорганизмов в кишечнике малыша. Ацидофильная палочка препятствует развитию брожения и газообразования, так что у младенца пучит животик гораздо меньше.
Что больше нравится детям?
Дети более охотно едят биолакт, нежели кефир, из-за его сладко-кислого вкуса, в то время как кефир предпочитают далеко не все малыши, так как он имеет исключительно кислый вкус. Кстати, повышенная кислотность напитка идет на пользу не всем. Кроме этого, кефирный казеин расщепляется сложно, что может стать причиной аллергии. В данном случае нужна консультация наблюдающего педиатра, чтобы сделать верный выбор, исходя из состояния здоровья конкретного ребенка.
Биолакт же вполне сгодится в качестве докорма для детей, находящихся на смешанном вскармливании. При необходимости, для трехмесячных грудничков рекомендуется разводить напиток крупяными отварами (гречневым, рисовым, овсяным), разбавляя 1 часть отвара двумя частями кисломолочного напитка.
Больше о кисломолочных смесях для младенцев читайте в этой статье
( Пока оценок нет )
9 Доказательная польза от кефира для здоровья
Кефир - это самая популярная вещь в сообществе естественников.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
Примерно за 24 часа микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира объемом 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, кефир содержит около 100 калорий, 7–8 грамм углеводов и 3–6 грамм жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. У них не будет такой же профиль питательных веществ, как у кефира на молочной основе.
Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье разными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты производятся из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно часто встречается у пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было доказано, что прием K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак - одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухолей, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56%, по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество свидетельств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут способствовать улучшению при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые могут помочь еще больше расщепить лактозу.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с чрезмерно чувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
Исследования на животных показали, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
В сочетании со свежими фруктами кефир делает вкусный и полезный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выкормленных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
.Покупать или нет «Тема Биолакт»? В маминых комментариях «да»
Каждая мама переживает за здоровье своего ребенка. И в свете этих переживаний одно из первых мест - поедание крохи. Особенно это касается тех детей, которые только начинают привыкать к необходимой им пище с помощью прикорма. Одной из таких новинок для детей стала тема «Биолакт». «Отзывы об этой вкусняшке появились вскоре после появления этого продукта на полках магазинов.И в большинстве случаев мамы счастливы.
Новый «Биолакт»: нужны ли им дети?
В какой-то момент жизни мама тщательно готовится сделать достаточно ответственный выбор: с чего начать вводить в рацион кисломолочные продукты? Известный уже несколько лет бренд детского питания «Тема» недавно представил совершенно новый кисломолочный продукт - «Биолакт». Попробуем разобраться, что входит в состав напитка под этим названием - «Биолакт« Тема », что свидетельствует о его вкусовых рецепторах детей.В чем его уникальность?
Для растущего организма малышей необходимо постоянное поступление различных питательных веществ, необходимых для полноценного развития и здорового роста. И для решения этих проблем лучше всего подходят кисломолочные продукты.
Есть добавки? Вряд ли
"Тема" Биолакт ", отзывы о которой очень часто пишут мамочки. И, наверное, главное, что в них звучит - именно в этой детской вкусняшке наименьшее количество ненужных добавок к малышу.
«Биолакт» рекомендуется давать детям с 8-месячного возраста. Отлично подходит для начала приучать карапуза к кисломолочным продуктам, постепенно вводить их в рацион малыша первого года жизни.
«Тема« Биолакт », кисломолочная, отзывы мам, которые говорят, что их малыши пьют его с удовольствием, имеет приятный нежный вкус и практически не способствует аллергическим проявлениям.
Сила полезных бактерий
Итак, вкус.Он очень мягкий, нежный и молочный. Такой мягкий вкус объясняется тем, что этот продукт имеет гораздо более низкую кислотность, чем кефир. «Тема Биолакта» (отзывы о нем не очень яркие - вроде, малыш не хочет пить биолакт, предпочитая творог или после того, как ребенок немного выпил из пакетика, вечером краснеет щеки. Но это же капля в море по сравнению с сообщениями мамочек, которые разделяют радость от того, что их чадушки с удовольствием пьют вкусный жучок) не включает разнообразных фруктовых наполнителей, являющихся источником молочного белка и легкоусвояемого кальция.В нем есть полезные для малыша лактобациллы, в том числе ацидофильная палочка.
Вес стандартной упаковки 208 мл. Непосредственно перед применением упаковку встряхивают, наливают необходимое количество в чистый кипяченый флакон и нагревают на водяной бане до температуры +36 около С - +38 около С. Не хранить вскрытую упаковку.
Что такое напиток?
По сути, детская тема «Биолакт», отзывов о которой очень много, представляет собой натуральный, питьевой кисломолочный продукт, в состав которого входит молоко, закваска и очень небольшое количество сахара.Его уникальность заключается в том, что закваска содержит термофильный стрептококк и ацидофильную палочку. Именно этот «Биолакт» и отличается от обычного кефира, в основе которого лежат кефирные грибки. Хотя и то, и другое - это самые кисломолочные продукты, которые следует включать в рацион грудничков первого года жизни.
Еще одна новинка для малышей - «Биолакт» Тема без сахара.Отзывы о нем мамы говорят, что дети его едят, возможно, чуть менее активно, чем та, в которую добавлен сахар, но обычно аллергических реакций организма не наблюдается. ,Причем покупают даже малышам, у которых есть атопический дерматит.
Та самая нужная палочка
Итак, уже понятно, что в основе закваски «Биолакт» Тема «сладкое» (отзывы об этом продукте детского питания чаще всего встречаются слова благодарности производителям) именно ацидофильная палочка. Он также находится в кишечнике малыша. Эта лактобацилла - своеобразный помощник для организма малыша. Еще один его неоспоримый плюс - он особенно жизнеспособен. Он не разрушается под действием желудочного сока.К тому же, по сравнению с другими, палочка намного лучше приживается в кишечнике каждого малыша, где днем и ночью совершает свою необходимую и полезную работу.
Польза для здоровья
Ученые и медицинские работники на протяжении последних нескольких десятков лет проводились обширные исследования. Именно они раскрыли, как влияет ацидофильная палочка на организм. Стало известно, что она ярая защитница желудочно-кишечного тракта малыша, на порядок снижает риск развития различных инфекций и положительно влияет на иммунитет.Кроме того, будучи очень устойчивым к антибиотикам, стержень может подавлять развитие патогенных бактерий.
Еще одним результатом исследования стал тот факт, что все продукты, содержащие ацидофилус, могут стимулировать секрецию желудочного сока, улучшать пищеварение и снижать ферментацию (то есть они способны уменьшить вздутие живота и газообразование).
Родители, помните: знакомить малыша с новым продуктом следует постепенно - первые несколько дней кормить небольшими порциями, а через десять дней стараться довести количество продукта до 200 мл в день.Эта норма касается не только «Биолактуса», но и других кисломолочных продуктов.
,Польза кефира для здоровья детей
Польза кефира для здоровья детей столь же многочисленна, как и для взрослых. Кефир играет жизненно важную роль в защите и улучшении иммунной системы, а также в укреплении здоровья детей и правильного функционирования мозга. Давайте посмотрим на преимущества!
Обычный кефир или кефирный смузи с добавлением фруктов - отличный питательный напиток, помогающий детям расти лучше.
Кефир способствует укреплению и здоровью иммунной системы детей
Кефир - это освежающий пробиотический напиток, приготовленный только из зерен кефира, которые содержат большое количество полезных бактерий и множество хороших дрожжей.
Он также содержит минералы, витамины, аминокислоты, белки и ферменты, наиболее важными из которых являются витамин A, витамин B2 и B12, витамин D, витамин K, кальций, магний и фосфор.
Кефир укрепляет кости, зубы и десны и улучшает обмен веществ, способствуя правильному использованию жиров, белков и углеводов.
Кефир может быть очень полезен, помогая детям стать сильнее и бороться со всеми вредными бактериями и вирусами, с которыми они могут контактировать в детском саду, школе или на улице.
Благодаря большому количеству полезных пробиотических культур, кефир помогает детям меньше болеть гриппом, простудой и желудочными инфекциями и, следовательно, им нужно меньше антибиотиков и других лекарств, которые могут иметь множество негативных побочных эффектов.
Если детям прописаны антибиотики, кефир защитит их кишечную флору и поможет им лучше бороться.
Пробиотики на кефире, таким образом, являются очень важной частью питания в детстве и подростковом возрасте, поскольку они помогают развить сильную и здоровую иммунную систему.
Кефир содержит витамины, важные для здорового роста детей
Кефир богат витаминами B1, B12, D и K, важными для здорового физического роста и развития мозга. Это также освежающий и вкусный напиток, который можно приправить свежими фруктами, медом и мюсли, что делает его неотразимым напитком, который понравится каждому ребенку!
Детская нервная система, правильное функционирование мозга и умственная работоспособность в значительной степени зависят от ежедневного потребления витамина B, который можно получить в надлежащих количествах с помощью кефирных напитков.
Витамин B12 обычно накапливается в нашем организме в небольших количествах, и его необходимо постоянно восполнять с помощью продуктов, которые его содержат. Кефир является одним из самых полезных и вкусных среди них.
B12 необходим для нормальной мозговой деятельности ребенка и помогает производить ацетилхолин, который улучшает память и обучение.
Употребление витамина B12 с кефиром также способствует выработке красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу, не давая детям быть слабыми, усталыми и слишком худыми.
Витамин B1, известный как тиамин, также участвует в выработке ацетилхолина и улучшает память ребенка, в то время как его недостаток может проявляться в снижении аппетита, утомляемости и слабости.
Питает нервную систему, помогает высвобождать энергию из углеводов, способствует росту и хорошему тонусу мышц.
Кефир - отличный источник тиамина, особенно для детей, которые едят слишком много сладостей, поскольку чрезмерное потребление сахара может истощить запасы витамина B1 в организме.
Витамин D необходим для роста и развития костей у детей, поскольку он помогает усваивать кальций. Ребенок, страдающий дефицитом витамина D, может подвергаться более высокому риску задержки роста, слабости костей и переломов.
Наличие витамина К в крови детей важно для обеспечения надлежащего свертывания крови. Витамин К помогает вырабатывать белки свертывания крови, которые контролируют как свертывание, так и антикоагуляцию.
Из-за недостатка витамина К небольшие порезы могут долго кровоточить, а небольшие травмы превращаться в большие синяки.
Кефир может принести пользу даже детям с непереносимостью лактозы
В отличие от многих других неперевариваемых молочных продуктов с высоким содержанием дисахарида сахара (лактозы), кефир является идеальным пробиотическим напитком для детей, не переносящих лактозу.
Кефир содержит множество полезных бактерий и дрожжей, которые обеспечивают лактазу, пищеварительный фермент, который расщепляет лактозу в процессе ферментации и таким образом предварительно переваривает молоко.
Дети с непереносимостью лактозы могут безопасно пить кефир даже натощак.
Однако процесс предварительного переваривания можно улучшить еще больше, если дать кефиру бродить в течение немного более длительного периода времени, но его никогда нельзя употреблять в вареном виде, так как высокие температуры разрушают все его ферменты.
Исследователи из Университета штата Огайо показали, что кефир может значительно уменьшить боль в желудке и уменьшить вздутие живота, метеоризм, диарею и другие симптомы непереносимости лактозы.
Однако, если по какой-либо причине возникает какой-либо легкий симптом непереносимости, вы всегда можете приготовить кефир из соевого молока и, таким образом, предоставить своему ребенку все полезные пробиотики и витамины, содержащиеся в кефирных зернах.
Поделитесь своим опытом и рецептами с другими людьми. Оставьте комментарий ниже.
.
