Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Кефир коктейль с бананом

смузи для похудения в блендере, совместимость продуктов и польза коктейля на диете

Кефир в сочетании с бананом может стать для вас легким завтраком, десертом, а поможет похудеть. Это один из самых безопасных и, определённо, вкусных способов без особых усилий избавиться от лишнего веса.

Особенности ингредиентов

Банан – это плод бананового дерева, однако, дерево это научно считается травой. Поэтому и банан фруктом назвать нельзя – это ягода. Она является прекрасным источником энергии, помогает восстановить силы. Также банан можно назвать рекордсменом по содержанию калия – считается, что трёх плодов хватит для восполнения суточной нормы этого микроэлемента. Калий нужен нашему организму для регуляции сердечных сокращений, обеспечения кислотно-щелочного равновесия и поддержки давления.

Он рекомендуется к употреблению при гипертонии и аритмии. Из-за сочетания магния и калия употребление бананов снижает тягу к курению.

Несмотря на то что сам по себе банан – продукт калорийный, его принято употреблять вместе с кефиром для похудения. Их совместимости в этом плане потрясающая. Кефир отличается рядом полезных свойств. Так, содержащиеся в нём микроорганизмы способны наладить работу ЖКТ. Кефирные пробиотики помогают организму восстановиться после и во время приёма антибиотиков. Напиток особо актуален для людей с язвенными болезнями, также он очищает организм от скопившихся в желудке вредных веществ.

Считается, что банан – один из лучших фруктов для поднятия настроения из-за содержания в нём триптофана, преобразующегося в желудке человека в сератонин, а также витаминов группы В, снижающих уровень стресса. Кефир, как и многие кисломолочные продукты, легко усваивается организмом, поэтому никаких проблем с перевариванием такого коктейля возникнуть не должно. Благодаря содержанию в бананах крахмала и пектинов, его можно есть при гастрите или язвенных болезнях, поэтому бананово-кефирный коктейль можно употреблять даже при данных заболеваниях.

Чем полезно такое сочетание?

Периодическое употребление кефирно-бананового коктейля поможет при различного рода заболеваниях ЖКТ. Существует даже кефирно-банановая диета, предполагающая употребление только этих продуктов. Считается, что это одна из самых безобидных, безопасных и приятных монодиет. С её помощью можно:

скинуть от 3 до 5 кг в зависимости от выбранного режима;
улучшить кожу – её внешний вид, состояние;
уменьшить уровень холестерина;
привести в порядок микрофлору желудка, в том числе устранить дисбактериоз благодаря высокому содержанию клетчатки;
улучшить свёртываемость крови за счёт содержания в бананах железа;
избавиться от изжоги.

Бананово-кефирные коктейли можно применять даже при аллергиях и заболеваниях желудка. Напиток не содержит аминокислоты, которые вызывают аллергию, и способны выводить желудочный сок из организма.

Вред

Нельзя употреблять кефир и банан одновременно с приёмом слабительных. Также воздержитесь от коктейля, если у вас обнаружен сахарный диабет. Таким людям допускается употреблять только недозревшие плоды. Бананы вредны для людей с варикозным расширением вен. Из-за большого содержания калия может начаться гипервитаминоз, поэтому тщательно следите за тем, сколько блюд с этим микроэлементом присутствует в вашем рационе одновременно с бананом.

Также следует знать, что курс такой монодиеты можно проходить раз в полгода. Результатом одного курса могут стать до 5 сброшенных кг, в зависимости от выбранного варианта употребления. Этой диеты не следует придерживаться беременным и кормящим женщинам.

Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем сесть на эту диету.

Как приготовить?

Банан и кефир – продукты достаточно распространённые, достать их особого труда не составит. Они есть почти в каждом магазине. Но следует избегать маленьких бананов, зелёных или чересчур твёрдых – они не подходят для диеты, так как организму сложнее их усваивать. Банан можно измельчить в блендере, добавить к нему парочку других ингредиентов – киви, желе, яблоко или даже ревень. Далее залить это всё кефиром без примесей – получится питательный напиток смузи, который можно употреблять после тренировки.

Если вы хотите попробовать бананово-кефирный десерт, то обратите внимание на один из самых популярных рецептов. Добавьте к двум классическим ингредиентам клиновый сироп или мёд, а также хлебцы с кунжутом (можно заменить хрустящим печеньем). Вам понадобится 1 стакан кефира, 4 чайных ложки сиропа или мёда, по одному банану и хлебцу. Кефир должен быть густой. Половину порции следует выложить на дно креманки, сверху положить нарезанную кружочками часть банана. Полейте десерт сиропом или мёдом, выложите мелко поломанное печенье или хлебцы. Далее, как правило, по периметру креманки укладываются оставшиеся кусочки плода, а сверху всё это заливается остатками кефира. По желанию можно ещё раз использовать мёд или кленовый сироп с печеньем.

Второй вариант – бананово-кефирный коктейль с добавлением ягод и хлопьев (последний ингредиент добавляется по желанию). Для этого вам понадобится 250 г кефира, 1 банан, стакан ягод (свежих или замороженных) и 2 столовые ложки любимых хлопьев. По вкусу можно добавить сахар. Первым делом залейте хлопья кефиром. Если вы делаете коктейль без хлопьев, пропустите этот этап и перейдите к нарезанию бананов. Разморозьте ягоды и смешайте их вместе с бананом и кефиром блендером в однородную массу.

Попробуйте десерт на вкус, определитесь, нужно ли добавлять сахар. Вот и всё – теперь осталось только перелить порцию коктейля в красивый бокал и украсить веточкой мяты или кусочком банана.

Как употреблять?

Четких ограничений по употреблению этих двух продуктов вместе нет – вы можете размельчить банан в блендере, мелко его порезать и добавить к нему кефир, можете запивать им фрукт, можно употреблять их по отдельности. Главное, чтобы продукты попали в ваш организм. Однако перед началом такой диеты нужно подготовиться. Так как это монодиета, постепенно из своего рациона нужно исключать иные продукты, особенно жареные, сладкие, копчёные, солёные и острые. Существует два варианта соблюдения диеты.

Строгий. Длится 3 дня. Кроме исключения вышеуказанных блюд и замены их на кефир и бананы, вы должны на протяжении всех этих дней пить много несладкого чая или воды. Ежедневно вы должны съедать 3-4 банана – в целом виде или в размельчённом. Через каждые полчаса после приёма одного банана запиваете его кружкой кефира. Повторяете эту схему через каждые два часа. Последний приём пищи должен быть не позднее восьми вечера, на ночь бананово-кефирный коктейль делать нежелательно из-за калорийности бананов.
Щадящий. Похож на разгрузочные дни и длится неделю. В этом случае количество употребляемого кефира не ограничено, а порция бананов увеличивается. При необходимости разрешается перекусить порцией каши или отварным мясом без жира. Разрешается пить любую жидкость без сахара – несладкие чаи, воду, минералку.

Отдельного упоминания стоит выход из диеты. Делать это нужно осторожно, возможно, этот процесс займёт больше времени, чем сама диета. Не добавляйте соль на протяжении нескольких дней, можно использовать специи. В течение недели один раз в день употребляйте кефир с отрубями. В первые дни рекомендуется начать с калорийной пищи без добавок, а после вводить нежирные сорта сыров, иные кисломолочные продукты, орехи. Жирная, копчёная и жареная пища не должны входить в ваш рацион ещё как минимум на протяжении месяца.

Очень удобно, что на приготовление этого диетического, но питательного блюда не нужно тратить много времени у плиты – а в случае нехватки времени можно просто взять с собой на работу пару бананов и кефир.

Особенно сильно польза коктейля проявляется после тренировки – подобной едой вы быстро восстановите уставший организм.

О том, как сделать кефир вкуснее и полезнее, смиотрите в следующем видео.

Бутерброды с ягодным и банановым кефиром с мороженым

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

Рецепт ягодно-кефирного смузи | EatingWell

Верхняя навигация

Вернуться к рецепту близко

UGC Обзоры Modal

Отзывов о: Фотографии Ягодно-кефирный смузи

Если в меню есть модный банановый коктейль, можно сказать, что бар серьезен.

Современная миксология - это бананы. Теперь легче получить фантастический коктейль в любом уголке страны, и это победа для тех из нас, кто считает, что выпить четырехсезонный вид спорта вне корта. С другой стороны, это движение повышает цены и создает своего рода панорамную претенциозность, в которой ваш дядя Джимми описывает свою маргариту Applebee как «несбалансированную».

К счастью, антиэлитарная реакция началась. Талантливые бармены восстанавливают коктейли и ингредиенты, которые считались устаревшими в начале августа.«Не бывает плохих напитков, есть только плохие бармены», - сказал импресарио Джеффри Морганталер The New York Times прошлым летом. (Эта история «Когда плохие напитки становятся хорошими» знаменовала собой перезапуск таких «дрянных дискотек», как Amaretto и Midori Sours.)

Банан, который раньше ассоциировался с приторными сиропами и напитками в блендере, измельченными после разрыва отношений, созрел для возрождения. Дальновидные бармены дополняют продуманные коктейли банановым ликером высшего сорта, домашними банановыми кустами и настоями, приготовленными с использованием передовых кулинарных технологий.

Коктейль «Бананы в пижаме» в голливудском баре Ever Bar представляет собой риффы на классическую тики-классику «Скорпион». Фото: Ever Bar

Немного ликера Giffard Banane du Bresil добавляет сложности коктейлю из бурбона и хереса Олоросо в Diamond Reef, коктейль-баре в Бруклине, созданном командой Attaboy из Нью-Йорка. Сделанный из свежих фруктов и коньяка, Giffard обладает нежной нежной привлекательностью выдержанного рома. Это совсем не похоже на сладкое мгновенное похмелье, скажем, 99 Bananas, бананового шнапса, выпущенного в 1997 году и в настоящее время продающегося вместе с 15 другими ликерами на веб-сайте 99BrandParty.ком.

«Я думаю, что банан вошел в элитные бары и коктейли, когда ликер Giffard's Banane du Bresil стал широко доступен в США», - пишет Шарлотта Вуази, директор по продвижению бренда в William Grant & Sons.

Giffard Banane du Bresil также появляется в The Pool Lounge, новом шикарном коктейль-баре на Манхэттене. В интеллектуальном меню Томаса Во представлены напитки, приготовленные из уникальных ингредиентов; Напиток с простым названием Banana сочетает в себе текилу репосадо с Жиффаром, херес Амонтильядо и домашний имбирный сироп.

«Мне нравится сочетание банана и хереса», - пишет Во. «С тех пор, как я был на Мартинике и увидел, как там ведется массовое производство бананов, я понял, что хочу попробовать банановый коктейль». Его версия подается в стакане Коллинза и украшается биттером Ангостура и детским бананом.

Культура тики вдохновила на создание напитков в ресторане DanDan в Милуоки. Фотография предоставлена: DanDan

В Лос-Анджелесе Хиноки и менеджер бара Bird Грегори Уэсткотт создают домотканый «банановый чай», погружая кончики бананов в кипящую воду.Он придает нежные фруктовые нотки его коктейлю Velvet Underground, сделанному из бурбона Eagle Rare, бархатного фалернума и поджаренных биттеров с орехами пекан.

«Свежий банан может быть непростым делом, так как он имеет довольно густую и тяжелую консистенцию, но при добавлении спирта он может быть очень эффективным», - говорит Войзи. Она считает, что центрифуги Spinzall эксперта по коктейлям Дейва Арнольда становятся все более доступными как полезный инструмент для барменов, которые хотят добавить в свои напитки нюансы бананового вкуса. «Я ожидаю увидеть рост банановых настоев таким образом», - добавляет она.

Chicago tiki den Three Dots and a Dash использует центрифугу для создания кристально чистого бананового дайкири. Фотография предоставлена: Three Dots and a Dash

Three Degrees, бар и ресторан в Портленде, штат Орегон, предлагает вариант рецепта банана Джастино из книги Арнольда 2014 года «Liquid Intelligence». Ром, бананы и ваниль вращаются на центрифуге в течение 45 минут, в результате получается прозрачная смесь, смешанная с кокосовой водой. Центрифуга также используется для создания кристально чистого бананового коктейля в Three Dots and a Dash, культовом тики-баре в Чикаго.

Возрождение тики, несомненно, способствует нашей коллективной способности использовать бананы в изысканных коктейлях. Современные бармены переосмысливают традиционные напитки тики с первоклассными спиртными напитками и свежевыжатыми соками, придавая тропическим ароматам, таким как кокос, ананас и банан, место в современном миксологическом баре.

«Все циклично», - говорит Дэн Джейкобс, шеф-повар и владелец ресторана DanDan в Милуоки. Он называет Three Dots и Dash одними из факторов, повлиявших на тики-ориентированное меню напитков DanDan, в том числе Dan-anarama, напиток с темным ромом, бакарди, соком лайма, кокосовым молоком, а также банановым простым сиропом и пюре домашнего приготовления.

Old Stormalong, напиток в стиле тики в ресторане Bambara в Кембридже, штат Массачусетс, состоит из домашних банановых кустов, а также пряного рома Sailor Jerry, рома Plantation, сливочного хереса и Peychaud’s.

Томас Во в лаундже у бассейна Нью-Йорка создает коктейли, вдохновленные отдельными ингредиентами, как, например, напиток с простым названием Banana. Фото: Мэтт Тейлор-Гросс

Банановый куст оживляет бананы в пижаме, рифф на Скорпиона, классического тики-классика Trader Vic, в голливудском баре Ever.Ведущий бармен Дэн Рук сочетает домашний кустарник с пряным ромом Three Sheets, коньяком, фруктовым маслом и лимоном. Рук считает, что любой ингредиент или коктейль можно переработать в соответствии с современными вкусами, если делать это с осторожностью. «Это просто наплевать на то, что идет в стакан», - сказал он в интервью в ноябре.

Принимая во внимание то, что вишня и ликер Maraschino теперь являются заголовком таких коктейлей, как Manhattans и Aviation, нет причин, по которым бананы следует относить к промышленно смешанным Daiquiris.Восстановление заклятых ингредиентов с помощью современной миксологии может показаться хипстерской чепухой, но на самом деле это демонстрирует масштабы эволюции коктейлей в Америке.

Снобизм, как и вкус, субъективен. Возможно, нам всем пришлось проявить немного претенциозности, прежде чем мы сможем применить наши новооткрытые настойки и технологии к Скорпионам прошлых лет.

Изображение на обложке любезно предоставлено Мэттом Тейлор-Гроссом.

рецептов бананового торта | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе ...

О BBC Good Food

Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь