|
|
Кефир семя льна чистка кишечника
Семена льна с кефиром для очищения кишечника
Зачем нужно учиться использовать семена льна с кефиром для очищения кишечника? Перед тем, как приступить к чтению статьи, советуем провести небольшой эксперимент. Идем в мясной отдел на рынке, покупаем очищенную свиную или говяжью кишку длиной 4-5 метров. Это примерный размер кишки у взрослого человека, если он, конечно, здоров.
Теперь в эту бедную кишку напихиваем... 20-25 кг всякой гадости. Ну гадость можно и не пихать, а просто представить. Использовать же для наполнения можно мелкий картофель или свеклу, пищевой мусор. Вряд ли вы сможете напихать кишку таким количеством отходов. Она просто лопнет. К чему все это?
К тому, что у каждого среднестатистического человека к 35 годам в кишечнике скапливается до 25 кг каловых камней, и это не считая токсинов и шлаков.
Обдумали? А теперь будем вместе учиться использовать семена льна с кефиром. Этот способ считается одним из самых эффективных и мягких. Ждать мгновенного результата не стоит. Но зато со временем получится не только от мусора в организме избавиться. Впечатление будет такое, будто вы родились заново. Но обо всем по порядку.
Почему именно кефир?
Для приготовления очистительного напитка берется кефир. Не молоко, не ряженка и даже не йогурт. Все дело в том, что только в нем содержатся молочнокислые стрептококки и палочки, дрожжи и другие полезные микроорганизмы.
Кроме того кефир – это источник белка, витаминов группы В, минералов и аминокислот. Благодаря этому продукту получается восстановить и отрегулировать микрофлору кишечника, повысить иммунитет, избавиться от воспалений.
Многие считаю, что йогурт более полезен и используют его. В нем тоже очень много дружественных для человеческого кишечника микроорганизмов, но они просто проходят через пищеварительный тракт, лишь изредка используясь другими бактериями в качестве пищи. А вот составляющие кефира крепятся на стенки толстого и тонкого кишечника, очищая их от патогенов и создавая новые «поселения» в желудочно-кишечном тракте.
Кроме того, в йогурте нет дрожжей, а значит, он не участвует в переваривании пищи и не принимает участия в «уборке» кишечника.
Купить или приготовить?
Магазинный кефир получается путем введения в свежее молоко специальных грибков. Такая закваска практически сразу вызывает брожение. Таким же образом по правилам готовится и домашний кефир. А вот когда молоко просто закисляется без дополнительных добавок, то не кефир, а кисляк.
Он тоже очень полезен для организма и тоже может быть использован для приготовления очищающего напитка с семенами льна.
Если есть домашнее молоко, конечно, лучше готовить кисляк, или хотя бы чередовать его применение с магазинной продукцией. Если такой возможности нет, покупайте кефир, но только при этом обращайте внимание на:
- Упаковку. Желательно, чтобы это был Тетрапак или стекло. На пластиковой упаковке в обязательном порядке должен быть знак в виде треугольника из трех стрелок. Это подтверждает, что продукт прошел проверку. В противном случае нельзя быть уверенным, что он не содержит токсичные вещества, которые могут передаться и продукту. Если кефир продается в пакете, значит срок годности его не более трех дней. После внутри начинают развиваться патогенные микробы;
- Срок годности. Желательно, чтобы нанесены даты изготовления и конечного срока годности были лазером. Чернила можно смыть и написать новые числа.
Дома, попробовав кефир, обратите внимание на «усики». Если продукт качественный, они обязательно появятся над верхней губой.
Кефир при непереносимости лактозы
Все больше людей по всему миру страдает от индивидуальной непереносимости лактозы. Но если молоко им запрещено для употребления, совсем не значит, что стоит отказываться от кефира.
Наоборот, многие отмечают, насколько лучше становится состояние здоровья после выпитого натощак стаканчика кисломолочного продукта. Но это если он, конечно, качественный.
Также кефир можно приготовить не только из коровьего молока. Для этого применяют обычную или кокосовую воду, соки, кокосовое или рисовое молоко.
Секрет семян льна
Льняное семя работает, как щетка, мягко и бережно очищая стенки кишечника от накопившегося мусора. Кроме того, разбухая, они наполняют желудок, создавая ощущение сытости надолго. Это помогает снизить объемы другой пищи и заставляет организм перерабатывать имеющиеся «запасы».
Читайте также
Зернышки очень маслянистые. Но это не просто масло, а омега-3 жирные кислоты, которые способствую заживлению ранок и язвочек на слизистой, а также растворяют каловые камни. Перед применением их желательно измельчить.
Молотые семена дают больше пользы. Но делать это ранее, чем за 12 часов до употребления не стоит.
А может проще использовать масло?
Если польза семян льна в жирах, может не морочить голову и сразу приобрести масло? Да, масло льна тоже очень полезно. Но во-первых, только семена работают подобно щеточке, а во вторых, в двух ложках семени 7 калорий, а в таком же объеме масла почти 300! Имеет значение и клетчатка. В масле ее нет вообще, как и других полезных компонентов, таких, как магний, медь и пр.
Поэтому конкретно для чистки кишечника лучше использовать именно семена.
Как приготовить и применять
Попробуйте жевать по утрам натощак семена льна. Это и то со временем принесет положительный результат. Если же заняться кишечником «вплотную», эффект будет еще более заметным.
Использование семян льна с кефиром поможет привести в порядок желудочно-кишечный тракт, обновить весь организм, нормализовать липидный обмен, отрегулировать уровень холестерина.
Задуматься о проведении процедуры не помешает каждому из нас (если, конечно, нет противопоказаний, но о них чуть позже), а в первую очередь это следует сделать при:
- воспалениях в органах дыхания и органах ЖКТ;
- колитах;
- гастритах;
- язвах;
- болезнях мочеполовой системы;
- чрезмерной массе тела.
Рецепт очень прост. Образ жизни остается привычным, только на завтрак первую неделю надо кушать перемешанные со 100 мл кефира 3 чайные ложки свежеперемолотой льняной муки.
Во вторую неделю завтрак будет состоять из 100 мл кефира и 6 чайных ложек измельченных льняных зерен. В третью неделю кефира должно быть 150 мл, а льняного семени уже 9 чайн.ложек.
Молоть семена можно как в кофемолке, так и в ступке.
Чтобы результат был более заметным, за 40 минут до завтрака выпивайте стакан горячей воды. Эта полезная привычка помогает «запустить» организм. А вообще, в день во время чистки кишечника при помощи семян льна с кефиром надо выпивать не менее 2-х литров воды. Это не считая соков, первых блюд, чая и кофе.
После 21-го дня приема надо сделать перерыв минимум на 2 недели. После курс можно повторить. Но это только первый раз, пока организм не будет очищен полностью. Чтобы убедиться в результате, можно сделать УЗИ кишечника.
Читайте также
Для профилактики достаточно проводить прием 1-2 раза в год.
Обратите внимание, что правильно пить семена льна с кефиром утром. Употребленный на ночь напиток не даст практически никакого результата кроме чувства сытости. По крайней мере, об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. Если хотите перекусить вечером, выпейте просто кефир или стакан натурального йогурта, семена льна добавлять не надо.
Противопоказания
Даже у такого, на первый взгляд, безопасного метода чистки, как семена льна с кефиром, есть противопоказания для применения.
- Не стоит употреблять напиток беременным и кормящим женщинам.
- Опасно пить его страдающим сахарным диабетом. С одной стороны смена льна показаны этой категории пациентов, т.к. способны снижать уровень глюкозы в крови. Но с другой, могут снизить этот показатель очень сильно. Хотя если очистить кишечник необходимо для снижения веса при сахарном диабете, именно этот вариант часто рекомендуют свои пациентам врачи. Таким образом, самому себе назначать запрещено, а если посоветовал врач, то под его контролем можно.
- Не рекомендуется такая чистка при мастопатии, миоме, эндометриозе и других образованиях, даже если они доброкачественные.
Но не отчаивайтесь, если имеете противопоказания к употреблению этого напитка, возможно, вам подойдет гречка с кефиром. Эта крупа также достойна того, чтобы о ней слагали оды. Но об этом мы расскажем в следующий раз.
Хочется обратить ваше внимание еще на один очень важный момент. Во время выведения из организма такого количества мусора может возникнуть разная реакция организма. Нужно понимать, что для него «загрязненное» состояние на протяжении длительного времени было привычным. Поэтому незаметным перевоплощение быть просто не может.
Во-первых, несмотря на ожидаемый слабительный эффект, могут появиться запоры. Решить проблему и предупредить ее можно, выпивая большое количество воды.
Во-вторых, может измениться запах не только кала, но и мочи, появится «аромат» гниения изо рта. Также может начать беспокоить отрыжка или сильное отхождение зловонных запахов. Это все абсолютно нормально, хоть и неприятно. Наоборот, по таким признакам можно сделать вывод, что напиток работает.
Также вы можете посмотреть видео о том, как правильно принимать семена льна с кефиром:
Как принимать семена льна с кефиром и что это дает, вы уже знаете. Осталось лишь купить вкусные зернышки в аптеке или в магазине (в разделе для специй), а также приготовить самостоятельно или запастись достаточным количеством готового кефира. Ждем ваших комментариев. А может, вы знаете еще какие-то способы чистки организма? Обязательно поделитесь с нами.
Шокирующий: у вас в кишечнике может быть 33 фунта токсинов. Избавься от них!
Пищеварительная система - это часть тела, которая больше всего контактирует со всем, что потребляется. Со временем токсины и отходы накапливаются и вызывают ряд проблем со здоровьем, включая запоры, диарею, нерегулярное испражнение, ослабленную иммунную систему и низкий уровень энергии.
Выполняя очистку толстой кишки, можно решить все эти проблемы, улучшить работу кишечника и добиться большего здоровья и благополучия.Это также первый шаг к похуданию и началу программы похудания или диеты. Многие диетологи или специалисты в области здравоохранения начинают режим похудания с очищения.
Фактически, Элвис умер от варенья толстой кишки, наполненного эффектами красного мяса и другой нездоровой пищи (диета «липкая и липкая»). Не помогло и его длительное употребление слабительных и других лекарств.
Толстая кишка составляет примерно пять-семь футов в длину для человека роста Элвиса и должна быть около двух дюймов в диаметре.Однако толстая кишка Элвиса в одних местах была не менее трех с половиной дюймов в диаметре, а в других - от четырех с половиной до пяти дюймов. Мегаколон был забит от основания нисходящей ободочной кишки до середины поперечной ободочной кишки. Он был заполнен фекалиями белого цвета, напоминающими мел. При правильном очищении и детокс-образе жизни он мог бы быть жив сегодня.
Есть два фантастических ингредиента для очищения толстой кишки и улучшения здоровья.
Кефир
Википедия
Кефир - это ферментированный напиток, который обычно готовят из молока и «зерен», которые являются полезными живыми организмами.Он также является полноценным источником белка со многими незаменимыми аминокислотами, минералами и ценными витаминами группы B.
Согласно данным «Здоровый и естественный мир»:
«Кефир хорош тем, что он содержит несколько основных штаммов полезных бактерий и полезных дрожжей. Эти пробиотические организмы помогают очистить кишечник, сбалансировать кишечную флору и уничтожить патогены, такие как кишечная палочка и паразиты. Кефир помогает восстановить вашу пищеварительную систему, снимает воспалительные заболевания кишечника и помогает укрепить вашу иммунную систему.”
Кефир безопасен для людей с непереносимостью лактозы, но его можно приготовить из фруктового сока, кокосовой воды, кокосового молока, рисового молока, миндального молока и т. Д.
Льняное семя
Flickr
Льняное семя отлично очищает. Он впитывает воду и расширяется при прохождении через толстую кишку. Льняное семя действует как чистящая щетка, поскольку буквально очищает от токсинов и выделяет их. Он также богат ALA (альфа-линоленовой кислотой), одной из форм жирных кислот омега-3. ALA обладает противовоспалительными свойствами и помогает облегчить синдром раздраженного кишечника.
Семена льна сложно переваривать целиком, поэтому перед употреблением их лучше измельчить в кофемолке. Однако шлифуйте только то, что необходимо. В холодильнике они остаются свежими только 24 часа.
Льняное масло полезно для здоровья, но не для очищения толстой кишки. Молотое льняное семя необходимо для выведения токсинов и шлаков из пищеварительного тракта.
Совместное использование кефира и льняного семени
Важно: Ферментированные продукты иногда трудно переваривать людям, которые не привыкли их есть.Лучше всего начинать с небольших количеств и постепенно увеличивать количество. Кроме того, важно принимать это несколько дней в неделю в течение двух недель. Это позволит организму повысить иммунитет.
Вот рекомендуемый способ потребления из Healthy and Natural World:
«Начните с одной столовой ложки молотого льняного семени, смешанной примерно с четвертью или третьим стаканом кефира перед завтраком, а затем снова перед сном (некоторые люди считают, что сначала полезно попробовать кефир во время еды, например, небольшое количество во время завтрака).Вы должны пить не менее восьми стаканов воды каждый день. Делайте это в течение недели или около того, а затем пропускайте несколько дней то тут, то там, чтобы дать телу передышку. Вы можете использовать его в качестве текущего обслуживания или делать это периодически ».
Важно, чтобы очистка толстой кишки проводилась естественно и мягко. В пищеварительном тракте есть множество хороших бактерий, и неестественное или быстрое очищение толстой кишки может удалить или убить эти бактерии.
Чтобы узнать больше, посмотрите видео ниже!
,
Очистка кишечника - мощная поддержка очищения толстой кишки
ОБ ЭТОМ ПРОДУКТЕ
От очищающего бренда №1 Renew Life ® Bowel Cleanse - это усовершенствованное средство для очищения, которое обеспечивает мощную поддержку очищения толстой кишки. * В его состав входит тройная смесь волокон, травы и магний, которые помогают очистить толстую кишку, способствуют регулярности и поддерживают естественный процесс детоксикации вашего тела. *
- Помогает при эпизодических запорах *
- Естественно увлажняет кишечник *
- Формула без спазмов
- Качество, чистота и эффективность гарантированы до истечения срока годности
ЧТО В ЭТОМ
- Улучшенная формула на травах
- Магний
- Органические овсяные волокна
- Органическое льняное семя
- Органическое волокно акации
- Вегетарианские капсулы
- Без молочных продуктов и сои
ВНИМАНИЕ: Этот продукт содержит ревень.Внимательно прочтите инструкции и следуйте им. Не принимайте, если у вас диарея, жидкий стул или боль в животе или у вас развивается диарея, поскольку ревень может ухудшить эти состояния и нанести вред вашему здоровью. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас частая диарея, если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства или страдаете каким-либо заболеванием.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая свинец, который, как известно в штате Калифорния, вызывает врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе.Для получения дополнительной информации посетите www.P65Warnings.ca.gov.
Полный список ингредиентов см. В разделе «Факты о добавках».
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
- Принимать по 5 капсул утром. При необходимости можно повторить вечером. При использовании этого продукта пейте много очищенной воды.
Этот продукт следует запивать 8 унциями жидкости. Употребление этого продукта без достаточного количества жидкости может вызвать удушье. Не принимайте эту добавку с клетчаткой, если вам трудно глотать.
Список диетических рекомендаций во время очищения можно найти по адресу: https://blog.renewlife.com/cleansing-diets-part-1-general-cleansing-guidelines/
Предупреждение о предложении 65 штата Калифорния. Этот продукт содержит химическое вещество, которое, как известно в штате Калифорния, вызывает рак, врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе. Для получения дополнительной информации посетите www.P65Warnings.ca.gov.
Поддержка кишечника для очищения толстой кишки (капсулы)
От производителя очищающих средств №1 Renew Life ® Bowel Cleanse - это улучшенное очищающее средство, обеспечивающее мощную поддержку очищения толстой кишки.* Он состоит из тройной смеси волокон, трав и магния, которые помогают очистить толстую кишку, способствуют регулярности и помогают поддерживать естественный процесс детоксикации вашего организма. *
,Очищающая смесь для кишечника для выведения фекалий и ускорения заживления
Последнее обновление
Из-за многих лет неправильного питания - неправильного выбора пищи, неправильных привычек питания и неправильного сочетания продуктов - тонкий кишечник становятся несколько неэффективными из-за того, что продукты забивают внутреннюю облицовку стен. Это случается с большинством людей, в рационе которых не хватает клетчатки (из-за употребления мучных изделий, мяса, полуфабрикатов, длительного приема лекарств, алкоголя и т. Д.)
С годами эти «остатки (непереваренные) продукты» начинают гнить и образовывать корки в кишечнике. Это одна из причин неприятного запаха изо рта - запах гниющей корки.
Одна из функций тонкого кишечника - поглощать питательные вещества. Но поскольку внутренняя стена теперь покрыта коркой, поглощение стало неэффективным. Многие проблемы со здоровьем возникают из-за нарушения функций кишечника.
Предупреждающие знаки о необходимости очищения толстой кишки
Хронический запор, слабый обмен веществ, диабет, чрезмерное или недостаточное увеличение веса, заболевания почек и печени, проблемы со слухом и зрением, проблемы с кожей, волосами и ногтями, а также многие другие хронические заболевания, от артрита до рака, - вот лишь некоторые из перечисленных признаки того, что ваш желудочно-кишечный тракт не чистый.
Удаляя слизь, фекальные отложения и паразитов из кишечника, вы можете предотвратить и вылечить многие заболевания.
Именно по этой причине перед очисткой сока рекомендуется провести очищение желудочно-кишечного тракта, чтобы увеличить усвоение питательных веществ и облегчить заживление.
Ежедневные клизмы
Следующая процедура работает очень хорошо, если вы также добавляете ежедневные клизмы, чтобы помочь полностью удалить размягченные фекалии во время этой детоксикации.Очень важно сделать клизму, особенно если у вас хронический запор.
Потребление 1-3 столовых ложек порошка льняного семени в течение трех недель может полностью очистить кишечник от слизи и фекальных отложений или паразитов, при этом полностью сохраняя микрофлору кишечника!
Метод обеспечивает быструю нормализацию веса и сжигание жира. Положительно влияет на регуляцию липидного обмена. Порошок льняного семени поглощает и выводит токсины из организма, а также снижает уровень холестерина в крови.
Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вызванных плохим здоровьем кишечника, это очищение толстой кишки будет полезно для вас.
Смесь для очищения кишечника от фекалий
Вместо завтрака употребляйте эту смесь каждое утро в течение 3 недель:
Неделя 1: 1 столовая ложка порошка льняного семени и 100 мл кефира
Неделя 2: 2 столовые ложки порошка льняного семени и 100 мл кефира
Неделя 3: 3 столовые ложки порошка льняного семени и 150 мл кефира
Если порошка льняного семени нет в наличии в вашем местном магазине, купите немного льняного семени и мелко его измельчите.Используйте только органическое льняное семя. Это одно из лучших измельченных органических семян льна, которые я использовал для этой цели.
Купите органическое молотое льняное семя Viva здесь >>
Почему используются эти ингредиенты
1. Порошок из семян льна
Целые семена льна трудно расщепить в пищеварительной системе, поэтому необходимо немного помочь, предварительно измельчив их до порошкообразной формы, чтобы можно было извлечь и усвоить большинство питательных веществ.
Большая часть молотого льняного семени - это нерастворимая клетчатка, которая важна для очистки от застарелых фекалий.Некоторые из преимуществ льняного семени для здоровья заключаются в том, что оно:
- Помогает сбалансировать гормоны для профилактики заболеваний
- Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
- Способствует снижению веса
- Укрепляет пищеварительную систему
- Поддерживает иммунную систему
- Обладает противовирусными и антибактериальными свойствами
- Содержит незаменимые жирные кислоты и витамины группы B
- Способствует здоровью клеток
2. Кефир
Кефир имеет текстуру, похожую на йогурт, но немного тоньше, но вкус насыщенный и сливочный.У него характерный острый вкус, как у йогурта, это богатый пробиотиками напиток, который содержит лучшие и более штаммы бактерий, которые отлично подходят для здоровья кишечника.
Кефир содержит полезные бактерии, которые уничтожают патогенные организмы в организме. Кроме того, он намного легче переваривается и подходит для людей с расстройствами пищеварения. Чаще всего люди с непереносимостью лактозы могут без проблем употреблять кефир.
Кефир - один из немногих продуктов, содержащих витамин D.Он также содержит другие ключевые питательные вещества, включая кальций, магний и различные витамины группы B. Это также сильная антибактериальная пища. Он помогает снизить риск остеопороза и является хорошим источником кальция для укрепления ваших костей.
Гидрат, гидрат, гидрат!
Делая это очищение, обязательно выпивайте не менее 2 литров воды в день. Более того, если вы весите более 120 фунтов (~ 54 кг). См. Эту страницу, чтобы определить, сколько вам нужно ежедневно.
Наилучшие результаты достигаются, если вы выпиваете 8 унций воды с 1 чайной ложкой сырой медовой воды и 1 чайной ложкой яблочного уксуса сразу после приема смеси каждое утро.Этот антибактериальный напиток успокаивает пищеварительную систему при очищении толстой кишки.
Предупреждение:
- Не делайте это очищение, если у вас рак или серьезные проблемы со здоровьем, вы беременны или кормите грудью, только что перенесли операцию или плохо себя чувствуете.
- Если в вашем обычном рационе не хватает клетчатки, это очищение может поначалу вызвать легкое вздутие живота и газы. Убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы кишечник продолжал двигаться. Недостаточное количество воды может вызвать запор.
- Кефир производится в процессе ферментации, поэтому он обычно безопасен для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не можете найти или предпочитаете немолочный рецепт, вы можете использовать это средство для очищения кишечника из яблочного уксуса, которое также работает.
- Некоторым людям может потребоваться более регулярное использование туалета при очистке толстой кишки. Естественно, поскольку ваше тело удаляет старые фекалии, было бы удобно иметь легкий доступ к туалету во время этой детоксикации.
После первого очищения вы заметите значительное улучшение своего здоровья. Также значительно улучшится усвоение питательных веществ из пищи. Повторяйте эту процедуру один или два раза в год, если сочтете нужным.
Примечание:
Это двухкомпонентное очищающее средство отлично подходит для тех случаев, когда вам необходимы дополнительные пищевые волокна для регулярного опорожнения кишечника, но может быть недостаточно, если вы хотите провести детоксикацию для лечения хронической проблемы. В этом случае следуйте инструкциям по очистке пищеварительной системы на этой странице.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Динг
Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
,22 исследования показывают, что употребление кефира имеет эти два преимущества для здоровья
Человечество на протяжении веков питалось кисломолочными напитками, такими как кефир. Обзор 2011 года под названием «Кефир и здоровье: современная перспектива» продвигает кефир как «противомикробную активность, лучшее здоровье кишечника, антиканцерогенную активность, контроль уровня глюкозы и холестерина в сыворотке крови, контроль непереносимости лактозы и улучшение иммунной системы».
Несмотря на долгую историю появления кефира, пакистанские авторы обзора 2011 года пришли к выводу, что «кефир открывает новую эру пищи для человечества» (1).Разве тебе это не нравится? После столетий использования кефир обнаружил .
Это делает кефир идеальным для обзора #HBS. Мы просто любим либо разоблачать сенсационность, подобную этой, либо подтверждать ее - все зависит от того, что на самом деле говорит наука.
Что такое кефир?
Кефир - это кисломолочный напиток, который возник в Кавказских горах (горная система в Западной Азии между Черным и Каспийским морями). Его получают путем сквашивания молока с кефирными зернами.Традиционно кефир готовят из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока, а в настоящее время также используют соевое молоко (2).
Кефирные зерна действуют как стартовый набор для йогурта. Эти зерна имеют цвет от белого до желтого, студенистую консистенцию и различаются по размеру (от 0,3 до 3,5 см в диаметре).
Они состоят из смеси молочнокислых бактерий (Lactobacillus paracasei ssp. Paracasei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus plantarum и L.kefiranofaciens и Lactobacillus kefiri), дрожжи ( Geotrichum Candidum, Saccharomyces cerevisiae, S. unisporus, Candida kefyr и Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus и бактерии уксусной кислоты (, содержание Acetobacterns 9000 и Acetobacterns , специфическое содержание Acetobacterns ). Количество кефира варьируется от страны к стране.
Типичный состав 100 мл кефира:
- энергии 67 ккал
- белка 4,58 г
- липидов 0,83 г
- углеводов 10 г
- клетчатки 1.2 г
- сахара 8,3 г
- кальция 125 мг
- железа 0
- натрия 52 мг
- витамина C 0
- витамина A 208 МЕ
- витамина D 42 МЕ
- насыщенных жирных кислот 0
- холестерина 4 мг ( 3).
Есть ли исследования?
Кефир имеет 537 публикаций и 21 клиническое испытание. Чтобы представить это в контексте, йогурт имеет почти 4000 публикаций и почти 500 клинических испытаний.
Помогает ли кефир повысить иммунитет?
Шестинедельное исследование с участием 18 турецких субъектов изучало влияние кефира на иммунную функцию (4).Иммунная система действительно сложна. Различные части иммунной системы выполняют разные функции. Кроме того, иммунная система может быть полезной на определенных уровнях активации и затем вредной на других уровнях активации.
Это исследование показало статистически значимое снижение уровня интерлейкина 8 (IL-8). Уровни интерлейкина 5 (ИЛ-5) показали первоначальное статистически значимое повышение на 3 неделе, но снизились из-за обратного эффекта на 9 неделе. Уровни фактора некроза опухоли (TNF-α) повышались при употреблении кефира.
Уровни других цитокинов (IL-1 и TGF-β) существенно не изменились при использовании кефира. Достаточно. Прежде чем я сойду с ума, что все это значит? Авторы говорят, что это воздействие на иммунную систему может помочь контролировать аллергический ответ и привести к более эффективному иммунному ответу в просвете кишечника.
По сути, мы понятия не имеем, что это означает для мышей, и, конечно же, не можем экстраполировать какие-либо из этих выводов или предположений на людей.
Индонезийские исследователи провели еще одно запутанное лабораторное исследование, показавшее, что добавление кефира значительно снижает уровень цитокинов интерлейкина 1 (IL-1) и интерлейкина 6 (IL-6) и повышает уровень интерлейкина (IL-10) (5).Опять же, что это может значить?
И, на всякий случай, если это не совсем понятно, попробуйте вот это. Исследование, проведенное в Китае в 2009 году, показало, что экстракты кефира стимулируют уничтожение лейкоцитов и выработку антител у мышей (6).
Bottom Line
Я не думаю, что кто-то сможет ассимилировать все эти очень запутанные базовые лабораторные данные и придумать какое-либо предположение относительно того, что это может означать / не может означать для таких людей, как мы.
Помогает ли кефир укреплять кости?
Мы знаем, что кефир является хорошим источником кальция (3).Исследователи из Тайваня провели двойное слепое исследование в течение 6 месяцев, сравнивая влияние кефирного молока с добавлением 1500 мг бикарбоната кальция с добавкой только бикарбоната кальция (без кефира) на метаболизм костей у 40 пациентов с остеопорозом (7).
Участники исследования прошли обширную оценку в течение шести месяцев исследования, включая оценку минеральной плотности костной ткани. Исследование показало, что часть исследования, связанная с ферментированным кефиром молоком, была связана с большим 6-месячным увеличением минеральной плотности бедренной кости у пациентов с остеопорозом.
Исследование также показало, что кефирное молоко при ежедневном добавлении кальция не оказывало дополнительного положительного влияния на усвоение кальция и метаболизм костей, чем само ферментированное молоко.
Bottom Line
Кефирное молоко оказывает положительное влияние на минеральную плотность костей в одном небольшом исследовании с участием пациентов с остеопорозом.
Борется ли кефир с раком?
Иранские ученые опубликовали метаанализ кефира при раке в 2015 году (8).
Первоначально они идентифицировали 2208 статей, но только 11 публикаций, включая 7 in vitro, и 4 экспериментальных исследования, подходили для включения в анализ (грудь x 2, колоректальный x 2, желудок, меланома, мышцы x 3, лейкемия x 2) ,
Все исследования имели разный дизайн, но все показали статистически значимые противораковые эффекты. В общем, метаанализ хорош и обычно действительно информативен, поскольку он объединяет данные множества исследований. Однако этот метаанализ не так уж и полезен.Причина в том, что метаанализ объединяет данные о разных типах рака.
Это не помогает нам принять решение о роли кефира при лечении какого-либо конкретного типа рака. По сути, мета-анализ полезен только в том случае, если он сравнивает похожие вещи, такие как рак груди, а не все виды рака.
Турецкие исследователи изучили влияние кефира на качество жизни 40 пациентов с колоректальным раком (9). Это было рандомизированное контролируемое проспективное интервенционное исследование, которое проводилось в специализированном онкологическом центре.
Все пациенты получали химиотерапию от рака. Исследование показало, что у кефирной группы исследования было больше желудочно-кишечных жалоб, связанных с химиотерапией.
Хотя кефирная группа исследования показала значительное снижение нарушений сна, не было обнаружено различий между двумя группами по качеству жизни. Это исследование интересно и полезно, но следует отметить, что это исследование рассматривало качество жизни, а не противораковые эффекты как таковые.
Одним из недостатков химиотерапии является то, что иногда химиотерапия убивает не раковые клетки, а другие клетки.Когда химиотерапия вызывает воспаление и изъязвление слизистой оболочки рта и кишечника, это называется мукозитом. Турецкие исследователи включили 40 пациентов, получающих химиотерапию по поводу колоректального рака, в рандомизированное проспективное исследование (10).
Пациенты получали кефир или физиологический раствор. Мукозит развился в 27,3% курсов химиотерапии с кефиром и в 21,7% курсов с полосканием рта солевым раствором. Исследователи также измерили уровни провоспалительных цитокинов и не обнаружили статистически значимой разницы между двумя группами.
Я думаю, что большинство людей согласятся, что «борьба с раком» означает уничтожение реальных раковых клеток у реальных людей, а не помощь с симптомами рака.
Итог
Доказательств того, что кефир борется с раком, нет.
Облегчает ли кефир симптомы непереносимости лактозы?
Исследователи из государственного университета Огайо изучали, улучшает ли кефир переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы у 15 человек. (11).
Испытуемые тестировали с использованием лактозы, простого кефира и кефира со вкусом малины и простого йогурта со вкусом малины.И йогурты, и кефиры снижали тяжесть метеоризма на 54–71% по сравнению с молоком.
Йогурты и кефир также показали статистически значимо более низкие уровни водорода при водородном дыхательном тесте по сравнению с молоком. Водородный дыхательный тест измеряет количество водорода, выделяемого при ферментации непереваренной лактозы в толстой кишке бактериями. Более низкий уровень водорода соответствует лучшей переносимости лактозы.
Итог
В очень небольшом исследовании есть доказательства того, что кефир может улучшить толерантность к лактозе у людей с нарушением пищеварения кефира.
Поддерживает ли кефир пищеварение и борется с СРК?
Кефир обычно считается пробиотиком (12). Пробиотики - это живые микроорганизмы, полезные для здоровья человека. Существует целый ряд исследований, касающихся кефира и здоровья пищеварительной системы, но ни одно из них не является окончательным.
Турецкие исследователи показали, что 4 недели приема кефира статистически значимо увеличивали частоту стула, улучшали консистенцию стула и снижали потребление слабительных у 20 пациентов с запорами (13).
Авторы пришли к выводу, что «это пилотное исследование показывает, что кефир положительно влияет на симптомы запора. Наши результаты также показывают, что кефир улучшает показатели удовлетворенности кишечником и ускоряет прохождение через толстый кишечник. Для подтверждения этих выводов необходимы контролируемые испытания ».
Врачи из Центральной клинической больницы в Москве сравнили эффект смеси лактобацилл ацидофильный плюс кефир с отсутствием эффекта у 120 пациентов, получавших антибиотики от обструктивной болезни дыхательных путей и пневмонии.(14).
Это исследование 1999 года показало, что комбинация лактобацилл и кефира снижает так называемый дисбактериоз (неблагоприятные изменения в кишечных бактериях).
Интересные результаты, но не совсем доказательство того, что это полезно для здоровья в дальнейшем.
Наконец, семейные врачи Джорджтаунского университета случайным образом распределили 125 детей в возрасте до 5 лет на кефир или плацебо, чтобы выяснить, может ли кефир предотвратить диарею в течение 14-дневного периода наблюдения у детей, получающих антибиотики (15).Ответ был отрицательным. Частота диареи составляла 18% в группе кефира по сравнению с 21% в группе плацебо, что не было значительной разницей.
Bottom Line
Наука показывает, что кефир влияет на кишечные бактерии и может облегчить запор.
Помогает ли кефир избавиться от аллергии?
Тайваньские исследователи изучали возможные антиастматические эффекты инактивированных нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1 из кефира на модели астмы у животных (16). Исследование показало снижение гиперчувствительности дыхательных путей и уменьшение выделения воспалительных клеток у мышей, которым вводили инактивированные нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1, в отличие от контрольных мышей.
Подобные результаты были получены в ряде исследований из Кореи. Корейские исследователи показали, что кефир снижает гиперреактивность дыхательных путей и количество воспалительных клеток как в крови, так и в легочной жидкости на модели астмы у мышей (17).
Это не доказывает, что кефир является эффективным методом лечения астмы у людей, но дает нам основания для дальнейших исследований в этой области.
Последующее исследование, проведенное той же группой в Корее, показало, что кефирановый компонент кефира снижает гиперреактивность дыхательных путей и высвобождение воспалительных клеток на той же модели астмы у мышей, которая использовалась в последнем исследовании (18).
Наконец, исследование на лабораторных животных из Тайваня показало, что кефир снижает клеточные и иммунологические реакции на аллергию (19).
Итог
Нет данных о людях, чтобы решить, может ли кефир помочь при аллергии.
Кефир безопасен?
Бразильские и кубинские исследователи сравнили безопасность воды по сравнению с обычной дозой кефира и пятикратной обычной дозой кефира у 18 крыс линии Вистар в исследовании так называемой «субхронической токсичности» (20).Они обнаружили, что все дозы кефира безопасны на основании результатов анализа роста, гематологии, химии крови и гистологии тканей.
В качестве примечания, обычная доза кефира (но не высокая доза кефира) значительно снижает уровень холестерина и улучшает слизистую оболочку кишечника крыс.
В исследовании на 72 крысах Sprague-Dawley в течение 28 недель изучалась безопасность различных доз Lactobacillus kefiranofaciens M1, выделенного из кефира (21).
Авторы комментируют образцы тканей тела, взятые «по окончании исследования» - у меня такое ощущение, что исследование было не единственным «прекращением».Исследование показало, что Lactobacillus kefiranofaciens M1 безопасен и не влияет на анализ крови или образцы тканей.
Одно из главных недостатков кефира - высокое содержание сахара.
Исследователи из Айовы поставили перед собой задачу определить гликемический, инсулинемический и индексы сытости трех типов кефира у 10 взрослых добровольцев (22). Это трехфазное исследование рассматривало:
- Гликемический индекс 50 г углеводов из кефира с низким содержанием жира по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы.
- Гликемический индекс обезжиренного простого кефира, содержащего 25 г углеводов, по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы
- Порции кефира 1000 кДж сравнивали с белым хлебом с тем же содержанием энергии для определения инсулинемического индекса (II) и индекс сытости (SI).
Инсулинемический индекс учитывает влияние определенных продуктов на уровень инсулина в крови, в то время как индекс сытости учитывает ощущение сытости после еды.
Исследование показало, что как простой, так и ароматизированный кефир высвобождает меньше глюкозы, чем раствор глюкозы.Инсулинемический индекс и индекс сытости были одинаковыми для кефира и белого хлеба.
Выводы
Я жил и работал в Восточной Африке десять лет. Мне действительно хотелось бы, чтобы в то время существовал #HBS, поскольку он упростил бы мой потребительский выбор (хотя, вероятно, это не имело бы для меня значения, поскольку Интернет был таким медленным).
В те дни у нас был единственный критерий определения ценности предмета.
Мы бы спросили: "Стоит ли возвращать из Найроби?"
По сути, мы совершали поездки в Найроби, Кению по делам или на лечение, и пока там запасались вкусностями.Мы использовали только ручную кладь, так как местный авиаперевозчик имел ужасную репутацию воровства из чемоданов (даже запертых).
Кефир интересный. В итоге, возвращаясь к своим дням в Африке, я должен сказать, что нет достаточно точных данных по кефиру, чтобы соответствовать пороговому значению, которое «стоит привезти из Найроби».
.
