|
|
Кекс творожный на кефире рецепт с фото
4 лучших рецепта кекса на твороге
Творожный кекс на кефире придется по вкусу тем, кто любит сочную выпечку. Это вкусный десерт, который очень легко приготовить. Есть огромное количество вариаций рецепта самого вкусного творожного кекса на кефире и способов приготовления, с различными добавками. При желании можно быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию. Классической формой этого вида выпечки принято считать прямоугольник, чтобы десерт был похож на кирпичик. Или это может быть круг с отверстием посередине.
Классический рецепт
Кекс творожный на кефире по этому рецепту готовится недолго, но получается пышный, легким и очень вкусным. Для десерта нужны:
Распечатать рецепт
Ингредиенты| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 30 минут |
Процесс приготовления:
- Сначала готовится жидкая основа из яйца, сахара. Их взбивают в упругую пену.
- В пену, не переставая мешать, выливается кисломолочный продукт и растопленное сливочное масло.
- Творог перетирается и соединяется с полученной заготовкой.
- Мука смешивается сначала с разрыхлителем, а потом медленно насыпается в творожную основу. Это поможет предотвратить образование комочков.
- Тесто выкладывается в форму и выпекается при 200 градусах в течение получаса в духовке.
- Прежде чем подавать десерт к столу, хозяйка может украсить его на свое усмотрение – например, посыпать сахарной пудрой.
С грушами
Рецепт кекса на кефире с творогом можно дополнить грушами. Необходимо выбрать мягкий пастообразный творог, а сухой провернуть в мясорубке или перетереть ситом с ложкой сметаны. Для рецепта потребуются:
- 2 свежие груши;
- 130 г сливочного масла;
- 230 г муки;
- 230 г сахара;
- 250 г творога;
- 100 г кефира;
- разрыхлитель;
- ваниль;
- 2 яйца.
Приготовление:
- Взять груши, почистить и удалить огрызок, разрезать на дольки толщиной примерно 50 мм.
- Взбить размягченное масло с сахаром и яйцами.
- Добавить творог, кефир и тщательно смешать.
- Теперь насыпать муку и разрыхлитель, добавить ваниль и перемешать до однородности, чтобы не осталось комочков.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить основу.
- Вставить дольки груш сверху в тесто. Выпекать при 180 градусах 50 минут.
Достать кекс на твороге и кефире, дать остыть, украсить сахарной пудрой и можно подавать к столу ароматный десерт.
Мраморный с какао
Приготовить мраморный кекс на кефире с творогом совсем не сложно. Получается шоколадный десерт с нежной творожной массой неповторимого вкуса. Для приготовления понадобятся:
- 120 г масла;
- 120 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки порошка какао;
- 3 большие ложки сахара;
- 3 яйца;
- полтора стакана муки;
- ваниль;
- разрыхлитель;
- соль.
Для творожной массы нужны:
- 1 яйцо;
- 270 г творога;
- 120 г кефира;
- 2 большие ложки муки;
- ваниль.
Процесс приготовления:
- Сначала необходимо замесить тесто. Шоколад разломать на кусочки и растопить с добавлением сливочного масла в сотейнике.
- Яйца с сахаром взбить для получения упругой светло-желтой пены, добавить соль и ваниль.
- Яйца соединить с шоколадом, сливочным маслом и тщательно смешать, перелить в глубокую емкость.
- Какао и муки добавлять в конце, аккуратно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков. Шоколадная часть готова.
- Творог перетереть ситом или с помощью крупной терке, соединить с яйцом, добавить ваниль и муку.
- Теперь следует включить духовку и разогреть до 200 градусов. Форму застелить смазанной пергаментной бумагой.
- Выкладывать по очереди частями в форму шоколадную часть и творожную, чередуя, чтобы получалась расцветка мрамора.
- Если тесто достаточно жидкое, можно деревянной лопаткой сделать разводы. Если получилось густое, то просто чередовать его частями.
- Печь примерно 40 минут, постоянно проверяя готовность зубочисткой.
После приготовления десерт из творога немного остудить, достать из формы и порезать на порции. Он превратит любое чаепитие в настоящий праздник.
Творожно-банановый
Творожно-банановый кекс получается очень ароматным благодаря фруктам в составе. Готовить его просто и довольно быстро. Многие любят сочетание творожной массы с бананами, этот вкус отлично дополняет любую выпечку, нравится взрослым и детям. Для выпечки нужны:
- 220 г творога;
- 100 г кефира;
- 130 г муки;
- 130 г сахара;
- 70 г масла;
- 2 яйца;
- ваниль;
- разрыхлитель;
- 1 банан;
- сахарная пудра.
Процесс приготовления:
- Сначала следует подготовить творожную массу. Перетереть ее ситом или взбить при помощи блендера, смешать с кефиром.
- Добавить размягченное масло, яйца, сахар, ваниль. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
- Теперь маленькими порциями насыпать муку и разрыхлитель.
- Банан почистить, порезать на небольшие кусочки и замесить в тесто.
- Форму для выпекания смазать, вылить в нее тесто и готовить в духовке в течение 45 минут, самая подходящая температура – 180 градусов.
После приготовления дать десерту постоять в духовке и немного остыть, затем достать и посыпать пудрой через маленькое ситечко. Подавать кекс можно теплым или после полного остывания.
Рекомендуем также другие вкусные рецепты творожных кексов на нашем сайте.
Видео
KEFIR SOURDOUGH PIZZAА теперь-йу, ррили мака, иди плачь ... а!
Это делает твой рот вода? Если да, то у вас вполне может быть хорошее телосложение, более крепкое здоровье. это может удовлетворить только натуральная необработанная полезная пища. Итак, давайте в кухню и трясти сковородками для пиццы, ладно! ... Пицца приготовлена из муки грубого помола. пшеничная или полба кефирно-закваски, покрытая большим количеством кефира-смирительной рубашки [или любой сыр на основе кефира, упомянутый на этой странице] свежие листья сельдерея [секрет приготовить вкусную пиццу, о которой не многие повара знают], кусочки созревшие помидоры и оливковое масло первого холодного отжима.Пицца легкая и легко переваривать ... с совершенно восхитительным вкусом, текстурой и приятным панорамным аромат. На второй или третий день вкусная пицца становится еще лучше, и этот рецепт конечно проходит это испытание. Фактически, подобный рецепт - ИДЕАЛЬНЫЙ пример. Шаг 1 Закваска на кефиреПервый шаг включает подготовку Кефир-закваска. Закваска - это естественная закваска, используется для поднятия основы [теста] пиццы. Этот стартер также можно использовать для выпечка хлеба на закваске.Если хотите, вместо того, чтобы готовить закваску, можно просто добавить в тесто 1 стакан спелого молочного кефира или водного кефира на шаге 2 ниже, позволяя тесту подняться в форма для пиццы с добавлением топпинга до тех пор, пока высота основания не увеличится почти вдвое, затем запеканием в горячей духовке. Последний процесс требует гораздо меньше времени на подготовку пицца [или хлеб], ведь нам не нужно ждать начального кефира закваска для созревания, а затем используется в качестве нашего естественного разрыхлителя. Однако, если вы собираетесь регулярно готовить пиццу [или хлеб], тогда лучше всего использовать метод закваски на кефире, хотя бы раз закваска изначально созрела и использовалась регулярно, она откроется [поднимется] тесто за короткое время, всего за один-два часа при 28 ° C, что довольно быстро для метода закваски. Ингредиенты и способ приготовления закваски на кефире
1 стакан кефира; либо молочный кефир, либо вода-кефир [Kefir d'acqua]. Смешайте ингредиенты вместе в банке до образования гладкой влажной пасты. Накройте банку тканью или бумажной салфеткой. и оставить при комнатной температуре, пока объем теста не увеличится вдвое. Это может принимать от одного до трех дней в зависимости от температуры. Перемешивайте один раз в день. когда в готовом виде он должен быть пузырящимся с кисло-сладким дрожжевым ароматом.Не позволяй этому становится слишком кислым, так как из-за этого выпечка будет слишком кислой, что некоторые люди может не понравиться. . Шаг 2 Le PizzaДелает около четырех маленьких пицц размером 16 см [8 дюймов] или двух-трех больших пицц. 500 г [1,1 фунта] цельнозерновой пшеницы или полбы [или небеленой белой муки]. МетодДобавьте все заранее приготовленные кефир-закваску, муки, 1/3 стакана оливкового масла, соевого соуса или соли, с 1 стаканом теплой воды в миска для смешивания. Хорошо перемешайте крепкой деревянной ложкой или черпаком или используйте чистый голыми руками перемешать. Если тесто слишком густое [твердое и не липкое], добавьте небольшое количество теплой воды и перемешивать 2 минуты, пока тесто не станет влажным и липкий с эластичностью. Тесто должно прилипать к пальцам при прикоснулся и должен довольно легко растягиваться (он должен быть более влажным, чем обычное хлебное тесто). Для следующего шага, чтобы остановить тесто прилипая к рукам, намочите пальцы и ладони оливковым маслом, а затем ущипните от 1/4 части теста. Сделайте круглый шар, раскатав тесто между ладонями. и погладить квартиру. Поместите тесто в центр смазанной маслом чугунной сковороды. или противень для пиццы. Надавите на тесто ладонями или пальцами и растяните ровным слоем на дно сковороды до краев. Сформируйте толщину толщиной не более одного пальца [1,5 см или 3/4 дюйма].Сделайте это с оставшееся тесто для заполнения других форм. Смешайте половину общего количества помидоров в кухонном комбайне до образования густой пасты. Большой ложкой равномерно распределите тонким слоем томатной пасты на каждой пицце, растекаясь до края. Отрежьте оставшиеся помидоры до 5 мм [1/4 дюйма] толстые ломтики и равномерно разложите на каждой пицце. Равномерно разместить капельки сыра Kefir-Straightjacket или вашего любимого сыра. Равномерно посыпать измельченные листья сельдерея или петрушки, орегано, базилик и кунжут.Залейте 1 в 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима равномерно по одной столовой ложке на каждую пиццу, затем Посыпать солью и перцем. Накройте каждую сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы закрыть ее, и затем поставьте сковороды в теплое место. Дать подняться от 2 до 6 часов, пока база увеличивается в высоту. Выпекать в горячей духовке при температуре 250 ° C. или 450 ° F в течение 15-20 минут, пока основа не станет золотисто-коричневой. Чтобы определить Когда пицца будет приготовлена, приподнимите край пиццы, чтобы открыть основание. В основа должна быть золотисто-коричневой насквозь ... кончики пальцев в губы поцелуй мммооооааа Овощной пепперони и другие вариантыЧтобы приготовить альтернативу пепперони, добавьте кусочки размером 2 x 2 x 5 мм [1 x 1 x 1/4 дюйма] Темпе, который является первым приготовлено путем приготовления в 2 столовых ложках соевого соуса, 1 столовой ложке лимонного сока, 1 измельченной гвоздике чеснок, 1/2 столовой ложки солодового экстракта [или меда или пальмового сахара] и 1/2 стакана воды.Готовьте темпе без крышки на сковороде, готовя с обеих сторон около 3 минут. Уменьшите жидкость до карамели. Вы, конечно, можете добавить себя любимая начинка для пиццы, например, оливки без косточек, каперсы, грибы, сушеные помидоры и луковые кольца и т. д. Дайте волю своему воображению под руководством вашего вкусовые рецепторы закрываются на языке. Рецепт можно упростить, приготовив кефирно-закваску без приготовления начальной закваски. Просто смешайте 1 стакан молока кефир или водный кефир с мукой и добавлением теплой воды и оливкового масла, и затем замесите вручную до образования влажного, эластичного, липкого теста.Поместите и растяните количество теста на дно каждой формы для пиццы, а затем добавьте сверху. Пусть встанет в теплом месте, пока тесто не увеличится почти вдвое, а затем выпекайте, как описано выше. Хлеб на закваске на кефире Из приведенного выше рецепта теста получается замечательный кефирно-закваски! Из него получится одна буханка чудесного хлеба. я люблю добавление 12 нарезанных свежих оливок, по 2 столовые ложки цельного льняного семени и семечки в моем кефирном хлебе на закваске! Если у вас избыток молока кефирных зерен, смешайте 1-2 столовые ложки с 2 столовыми ложками цельного льняного семени [льняного семени], а также маслом и кефиром в кухонном комбайне в соответствии с приведенным выше рецептом, а затем приготовьте тесто с добавлением теплой воды.В результате получится более влажный хлеб с очень хрустящей корочкой. благодаря естественной реакции между зернами кефира, маслом, льняным семенами и мучным крахмалом. |
43 способа употребления кефирного сыра
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.Апельсиновые кексы со сливочно-сырной глазурью
Здесь, в Огайо, холодно, я имею в виду холода костей, стук зубов, замораживание… колоссальные 12 градусов. Плохо то, что даже не идет снег, моя теория проста ... если будет так холодно, хотя бы дайте мне снежный день, но, к сожалению, в этом году у меня не было ни одного! В разгар морозов в Огайо я жаждал немного лета, и случайно оказалось, что на моем прилавке лежат великолепные апельсины. Я адаптировал очень простой рецепт из «Радости выпечки», немного подправив его, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы прекрасной вспышкой апельсина.Затем я накормила глазурью из сливочного сыра и наслаждалась летом! Выпеките этих маленьких красавиц в ярких вкладышах для кексов, посыпьте их игристым сахаром, и я уверен, что вы сделаете счастливыми особенных людей в своей жизни! Удачного дня и согрейтесь!
Примечания:
Рецепт кекса, адаптированный из «Радости выпечки»;
Глазурь из сливочного сыра, адаптированная от The Repressed Pastry Chef
Формы для кексов с World Market
Глазурь из Bake It Pretty
Ингредиенты
1/2 стакана (113 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры
2/3 стакана (130 граммов) гранулированного белого сахара
3 больших яйца
1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 чайной ложки чистого экстракта апельсина
Цедра 1 апельсина (по желанию)
1 1/2 стакана (195 г) универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана (60 мл) молока
Проезд
1.Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C) и слегка разогрейте маслом или выстелите 12 форм для маффинов бумажной подкладкой.
2. Поместите сахар и цедру апельсина в чашу миксера и взбивайте, пока они не станут влажными и ароматными. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракты ванили и апельсина.
В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
3. Включите миксер на малой скорости и поочередно добавьте смесь муки и молока тремя порциями, начиная и заканчивая мукой.Очистите стенки миски.
4. Равномерно наполните чашки для кексов тестом и выпекайте около 18-20 минут, пока не подрумянится, а зубочистка, вставленная в кекс, не станет чистой. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Как только кексы полностью остынут, заморозить глазурью.
- 12 кексов
Глазурь со сливочным сыром
(1) упаковка сливочного сыра по 8 унций; комнатная температура
2 столовые ложки сливочного масла; комнатная температура
1 столовая ложка кулинарного жира
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 1/2 стакана кондитерского сахара; добавьте еще для достижения желаемой согласованности
Указания
1.Смешайте сливочный сыр, жир и масло в чаше миксера и перемешайте до однородной кремообразной массы.
2. Добавьте ванильный экстракт.
3. Медленно добавляйте кондитерский сахар, пока не получите желаемую консистенцию.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
.Кекс с творогом Stock Image
Похожие изображения
вид сверху персикового персикового джема кекс творог с тарелкой в центре на деревянном фоне
Вкусный сладкий творог Пасхальный кекс на фоне Пасхальная корзинка на зеленом фоне.
Творожный пирог с фруктами в ресторане крупным планом.Кекс с клубникой, мятой, черникой на черной тарелке и копией s
Творожный пирог с изюмом
Пряный морковный торт с творожным кремом. крупным планом
Творожные оладьи один на другом, покрытые сливками, черникой и сахарной пудрой, на черном фоне с вилкой и зеленью
Утренний перекус.Творожный маффин и чай
Творожный сладкий пирог с рикоттой и оливковым маслом
Творожная запеканка
Горячая сочная творожная запеканка
Аппетитная сладкая творожная запеканка
Домашний творожный пирог с персиками на деревянном столе
Мини-тарталетка с творогом, клубникой и капучино
Творожный маффин
.
