Простое печенье на кефире без масла

Почему другие рецепты ненадежны?

Но, исследуя кроличью нору интернет-рецептов овсяного печенья без выпечки (или шоколадного или помадного печенья без выпечки, если вы их так называете), я наверняка заметил одну вещь.Каким бы ни был рецепт, какими бы ни были пропорции, всегда не было недостатка в читателях, которые клялись, что рецепт в том виде, в каком он написан, просто не работает.

Я считаю, что это связано как со значительной разницей в людских плитах (вы используете электрические или газовые? У вас плита горячая или холодная?), Так и в кухонном оборудовании людей (вы используете кастрюлю с тяжелым дном? Насколько велика это? насколько равномерно нагревается?).

И поскольку это не тот рецепт, по которому вы можете объективно измерить готовность (например, ледяной термометр, показывающий 240 ° F), было трудно гарантировать успех.До нынешнего момента. (вы знали, что это произойдет, верно?)

Что делает этот рецепт более надежным?

Я верю, что мой рецепт для печенья без выпечки будет всегда успешным. И вот почему: я добавляю в свой рецепт страховку от невозможности выпечки в виде… измельченного шоколада.

Когда вы готовите что-нибудь без выпечки, вам нужно, чтобы хотя бы часть рецепта была твердой при комнатной температуре. Если бы вы варили сахарную смесь до 240 ° F, она у вас точно была бы.

Вопреки моему здравому смыслу (я знал, что это не сработает!), Я все же попробовал приготовить сахарную смесь до этой температуры. И в тот момент, когда я добавила в смесь овес, у меня была куча неаппетитных рассыпчатых конфет.

В самом традиционном рецепте такого рода, если переваривать сахар, смесь получается рассыпчатой. И таким способом очень легко переварить сахар.

Но если вы недоварите его, печенье не срастется. Добавляя измельченный шоколад, вы застраховываетесь от опасностей, связанных с недостаточным приготовлением сахара.

Шоколад всегда будет твердым при комнатной температуре. В любом случае, страхование шоколада - это самый лучший вид страхования. Вы так не думаете?

Добавление арахисового масла в это печенье без арахиса без выпечки

Если вы хотите приготовить это печенье с небольшим количеством арахисового масла, вы можете приготовить его таким же образом. Просто добавьте в рецепт около 1/4 стакана (64 г), когда будете добавлять измельченный шоколад.

Добавление арахисового масла придает печеньям глубину аромата.Вам все равно нужно добавить измельченный несладкий шоколад.

Прочие ингредиенты и заменители

Молочные продукты : Этот рецепт можно легко сделать без молока. Я использовал кокосовое масло первого отжима (твердое при комнатной температуре) так же часто, как и несоленое. Я считаю, что оба работают одинаково хорошо.

Используемый шоколад представляет собой несладкий шоколад, поэтому, скорее всего, он не содержит молочных продуктов. Просто убедитесь, что в вашем действительно нет молочных продуктов.

Требуемое молоко не обязательно должно быть коровьим.Это может быть любое несладкое миндальное молоко или ваш любимый немолочный йогурт.

Некоторое количество жира в молоке делает печенье более жирным, поэтому лучше не использовать обезжиренные сорта. Но рецепт все равно будет работать, даже с водой вместо молока. Тогда у вас не будет печенья без молока.

Сахар : В рецепте содержится изрядное количество сахарного песка. Приготовление сахара - вот что позволяет нам избегать использования арахисового масла в качестве стабилизатора в рецепте.

Я попытался приготовить рецепт из 1 1/2 стакана сахарного песка (300 граммов) вместо традиционных 2 стаканов (400 граммов).Печенье застыло, но при комнатной температуре оно было немного мягче.

Но несколько минут в холодильнике - и все было в порядке. Если вы ищете быстрое и легкое шоколадное жевательное печенье без выпечки, которое никогда не подведет, купите полные 2 стакана сахара.

Овес : В печеньях без выпечки есть заменитель овса. Это необычно, но вы не можете испечь печенье без овсянки любого вида.

Если вы избегаете овса, даже овса без глютена , вы можете заменить их в этом рецепте.Я успешно приготовил их с 4 чашками (120 г) воздушной рисовой каши без глютена вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Это действительно другой файл cookie, но он работает. На фото выше - хрустящее печенье из рисовой каши без выпечки.

Они почти как суперлегкая версия Little Debbie Star Crunch - только без того же центра печенья. Хлопья могут быть немного несвежими, так как сахарную смесь нужно добавлять в воздушный рис, пока сахарная смесь еще горячая, но это никогда не было проблемой.

Я все время использую овес по протоколу чистоты в выпечке без глютена. Но я также успешно придумал заменителей овса в безглютеновой выпечке всех сортов.

Как приготовить печенье без муки и яиц

Мука и яйца - два основных ингредиента в рецептах печенья. Но если у вас аллергия на глютен или если вы веган, то стоит ли вам вообще избегать благословения в виде печенья? Это не справедливо. Мы уже рассказали вам, как приготовить печенье без духовки. В этой статье OneHowTo.com мы предложили вам несколько идей из , как приготовить печенье без муки и яиц .

Печенье стог сена

Вы помните, как ваша бабушка готовила это вкусное печенье, когда вы были ребенком? Это классические фавориты, и, к счастью, они сделаны без муки и яиц .Посмотрим рецепт.

Ингредиенты

• стакана меда
• ¼ стакана кукурузного сиропа (светлый)
• ½ стакана арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана слегка поджаренных подслащенных кокосовых орехов
• 2 стакана кукурузных хлопьев

Рецепт

Возьмите большую кастрюлю, добавьте в нее мед, арахисовое масло и кукурузный сироп и хорошо перемешайте. Доведите эту смесь до кипения, снимите с огня и добавьте к ней экстракт ванили.Добавьте в сковороду поджаренные кокосовые и кукурузные хлопья и продолжайте помешивать, пока все кукурузные хлопья не покроются смесью арахисового масла. Выстелите противень алюминиевой фольгой, капните на него чайные ложки смеси и держите в холодильнике примерно 20 минут, пока они не станут холодными и твердыми. Вы можете хранить это печенье в герметичном контейнере в холодильнике.

Печенье с арахисовым маслом

Эти печенье с арахисовым маслом очень вкусные, их весело готовить и делиться ими.Они получаются невероятно вкусными, если начинить сердцевину из молочного шоколада. Детям они обязательно понравятся, как и взрослым. Обратите внимание, что эти не подходят для веганов. (если вы не используете веганское сгущенное молоко).

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• ¾ стакана арахисового масла
• 2 стакана смеси для печенья (в упаковке)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана сахара
• Неупакованные кусочки конфет из молочного шоколада по вашему желанию требование (на каждое печенье требуется одна штука)

Рецепт

Разогрейте духовку до 375C.Возьмите большую миску, добавьте в нее арахисовое масло и сгущенное молоко и хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте к нему ванильный экстракт и смесь печенья и хорошо перемешайте. Сделайте из этой смеси шарики диаметром 2,5 см и обваляйте в сахаре. Поместите каждый шарик на расстоянии 2 дюйма на не смазанный маслом противень. Выпекайте 6-8 минут, пока они не станут светло-коричневыми по краям. Убедитесь, что вы не пережарили их. Вдавите конфету в центр каждого печенья. Дайте им остыть, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Овсяное печенье

Это печенье без муки , печенье без яиц из овса, кокосовых хлопьев и арахисового масла.

Ингредиенты

• 1 стакан кокосовых хлопьев
• 2 стакана овсяных хлопьев (свернутых)
• 1 стакан арахисового масла
• 2 стакана белого сахара
• ¼ стакана масла
• ½ стакана молока
• ¼ чашка какао-порошка (без сахара)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Рецепт

Используйте вощеную бумагу, чтобы выстелить противни.Возьмите овсяные хлопья, арахисовое масло и кокосовую стружку в миску и хорошо перемешайте, пока полностью не смешаете. Возьмите в кастрюлю молоко, масло, какао-порошок и сахар, доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Снимите с огня и добавьте в него овсяную смесь. Добавьте также экстракт ванили. Возьмите в руки 1 столовую ложку теста, раскатайте, чтобы получился шар, и разгладьте. Держите каждый из этих приплюснутых шариков на вощеной бумаге и дайте им остыть. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Еще одно типичное печенье из овса, не содержащее муки и молока, - это лепешки , рецепт вы найдете здесь!

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить печенье без муки и яиц , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

Смотрите также

• 
  Вкусные панкейки на кефире
• 
  Блинчики из кабачков на кефире с зеленью
• 
  Диета картошка и кефир
• 
  Коктейль кефир какао
• 
  Оладьи на кефире классический рецепт
• 
  Кефиром смыть цвет
• 
  Тесто для эчпочмаков на кефире
• 
  Помогает ли кефир от ожогов солнечных
• 
  Можно ли похудеть если есть гречку с кефиром по утрам
• 
  Блины на кефире самый простой рецепт
• 
  Творог кефир манник