|
|
Простые рецепты с кефиром
Блюда из кефира - рецепты с фото на Повар.ру (892 рецепта кефира)
Торт "Зебра" на кефире 4.3
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Литовский холодный борщ 4.7
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Mia 30.05.2018
Манник на кефире простой 3.9
У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019
Быстрые оладьи 4.6
Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! ...далее
Добавил: Itsme 03.04.2014
Пряники на кефире (простой рецепт) 3.5
Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). ...далее
Добавил: Алла 10.06.2017
Домашний кефирный торт 4.4
Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017
Блинчики на кефире 4.4
Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :) ...далее
Добавил: Борис 08.09.2014
Печенье на кефире 3.4
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. ...далее
Добавил: Jess 12.02.2018
Блины на кефире и молоке 3.7
Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016
Овсяное печенье для тонкой талии 3.8
Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2017
Вкусное печенье на кефире 4.2
Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 04.12.2015
Яблочный пирог из детства 4.4
В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Тонкие блины с дырочками 3.4
Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. ...далее
Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018
Ленивые беляши с фаршем 4.3
Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014
Оладьи на кефире классические 4.4
У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017
Заварные блины на кефире и кипятке 4.2
Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится - готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.01.2016
Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6
Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017
Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9
Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. ...далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016
Пирог на кефире с яблоками 3.7
Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается - рекомендую приготовить! ...далее
Добавил: Galate 18.07.2013
Сметана из кефира 3.5
Немногие хозяйки знают, как приготовить сметану из кефира. Это очень просто, доступно и не требует никаких особых усилий. Берите на заметку этот рецепт, возможно, вам когда-нибудь пригодится :) ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2018
Медово-ореховый пирог на кефире 5.0
Пышный, очень нежный пирог с насыщенным вкусом мёда и орехов порадует вашу семью холодными осенними вечерами за чашкой чая. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 21.10.2018
Торт на кефире "Ноченька" 4.1
Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире "Ноченька" с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017
Шарлотка с яблоками на кефире 4.6
Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее
Добавил: Galate 18.07.2013
Вкусная коврижка на кефире 4.0
Когда не знаете, что приготовить к чаю, на выручку придет этот очень классный и простой рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем. Сытно, недорого и без лишних хлопот. Идеальный десерт. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.02.2017
Холодник по-белорусски со свеклой 4.5
Холодник по-белорусски со свеклой в кафе и столовых Белоруссии можно найти в основном в теплое время года. Вариантов холодника немало. Самый распространенный и простой в приготовлении - этот рецепт! ...далее
Добавил: Galate 21.10.2013
Крем-чиз 5.0
Отличный рецепт приготовления вкусного крем-сыра без особых усилий и без лишних хлопот. Его можно использовать для приготовления десертов или использовать как самостоятельное блюдо. Вкусно и дешево! ...далее
Добавил: Арина Вольская 01.03.2017
Ароматный домашний сыр с тмином и зеленью 5.0
Перед Вами самый простой рецепт домашнего сыра. Несмотря на свою простоту, сыр получается очень вкусным и ароматным. В него добавляются семена тмина и зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, базилик. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2018
Белковый торт с куриной грудкой для сушки 5.0
Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017
Омлет на кефире 4.6
У каждого человека есть свой любимый вариант приготовления омлета. А, на мой взгляд, омлет сделанный на кефире самый лучший и удачный вариант из всех возможных. ...далее
Добавил: Dashuta 03.05.2014
Оладьи на кефире с малиной 4.5
Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. ...далее
Добавил: Вика Василенко 08.07.2017
Творожные блины с зеленью 5.0
Побалуйте своих близких несладкими блинами. Это отличный вариант завтрака или перекуса. К тому же очень вкусно и полезно! Угощайтесь. ...далее
Добавил: Натали 09.07.2018
Заливной пирог с капустой на кефире 4.3
Такой пирог практически универсален! Отличное блюдо для всей семьи. Попробуйте, приготовить его достаточно легко. ...далее
Добавил: Бажена Белинская 28.10.2015
Сочные куриные оладушки 4.7
Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории "быстро, просто и вкусно". Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017
Куриные оладьи с сыром на кефире 4.3
Вкусные, нежные, аппетитные оладьи для семейного обеда или ужина! Порадуют вас простотой приготовления и отменным результатом! Детишки таскают такие оладушки, как горячие пирожки! ...далее
Добавил: Натали 18.05.2019
Лимонное печенье на кефире 4.8
Вкусное и нежное домашнее печенье, которое украсит любое чаепитие. Готовится очень просто, берите рецепт на заметку! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 02.02.2020
Маффины с джемом 3.5
Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Классический манник на кефире 4.2
Попробуйте приготовить классический вариант этого пирога на кефире. Он нежный, рассыпчатый и ароматный. Можно добавить щепотку корицы или ванилина. ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.08.2015
Курица тандури 3.7
Курица тандури – невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится курочка в специальной печи тандури. Но мы используем духовку. Маринование в соусе из кефира и специй — обязательный этап. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.06.2017
Налистники на кефире 4.3
Этот оригинальный, и в то же время простой рецепт налистников на кефире часто называют "заварным", так как будем сочетать кипяток и кефир. Получиться вкусно, могу гарантировать :) ...далее
Добавил: Даша Петрова 05.05.2014
Фитчи 4.5
Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017
Если возникает вопрос, что приготовить из кефира, то воспользуйтесь рецептами нашего сайта, которые помогут вам сделать много замечательных и вкусных блюд. Ведь кефир можно использовать абсолютно разными способами, среди которых он может быть и среди продуктов для создания заправки для салата, и среди ингредиентов маринада для мяса. Лучшие рецепты блюд с кефиром вы найдете в нашей специальной тематической подборке. Известно, что многие хозяйки готовят домашний творог для детей именно из кефира. Сделать это несложно. Выбирают один из двух методов: подогрев или замораживание. Как только вкусный кефир под воздействием температуры свернется, дайте возможность стечь сыворотке — и творожок готов. Но более всего распространено использование этого кисломолочного продукта в тесте. Существуют различные рецепты, которые помогают хозяйкам готовить выпечку на кефире. Она получается пышной, мягкой и долго не черствеет. Также не забудьте посмотреть, какие полезные напитки можно приготовить на основе этого молочного продукта.
,21 Рецепт водного кефира и как приготовить кефир из газированной воды
Недавно я писал о пользе водяного кефира для здоровья и о том, как содержание минералов и пробиотиков может изменить направление здоровья кишечника, кожи и даже вызвать аллергию. А теперь я хочу показать вам, как создать свой собственный рецепт водного кефира.
Но сначала вам нужно знать, как действовать!
Как сделать водный кефир
Сделать водный кефир очень просто! Нет причин покупать его каждый раз, когда можно сделать свое собственное.
Необходимые ингредиенты и инструменты
Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов:
Вот и все! Кефирные зерна выращивать нельзя. Для начала им требуется очень специфическая среда, поэтому вместо этого вам нужно либо найти кого-то, у кого есть дополнительные зерна для вас (они растут и расширяются, делая друга с кефирными зернами и действительно особенным другом), либо купить немного Вот.
Еще нужно иметь в виду инструменты, которые вам понадобятся. Вам понадобятся стеклянные банки (вполне подойдут банки Мэйсона с металлическими крышками, но они не соприкасаются с кефирной водой.Это может помешать процессу брожения), и сетчатый пластиковый фильтр для слива жидкости и сохранения этих драгоценных зерен для другой партии. Не забудьте накрыть банку тканью, чтобы в нее поступал воздух, но внутрь не могли попасть насекомые или другие предметы. Можно использовать сырную ткань, а я просто использую чистую тканевую салфетку.
Процедура
Итак, как все это собрать?
Если вы купили обезвоженные зерна, то первое, что вам нужно сделать, это повторно гидратировать их.Обычно вам понадобится соотношение воды и сахара 1:12. Налейте от 3 1/2 до 4 стаканов теплой воды в банку емкостью 32 унции, а затем добавьте и растворите 1/3 органического тростникового сахара. Добавьте зерна и накройте тканью. Дать постоять при комнатной температуре 3-4 дня. Затем слейте пусковую жидкость, сохранив зерна. Они должны быть пухлыми и готовыми к работе!
Сделайте еще одну порцию водяного кефира, добавив от 3 1/2 до 4 стаканов теплой воды (не горячей) в банку и 1/3 стакана сахара. Оставьте при комнатной температуре накрытым тканью на 24-48 часов.Процедить и выпить! Это действительно так просто!
Карбонат
Если вы хотите усилить карбонизацию после 24-48 часов, убедитесь, что есть около дюйма свободного пространства, закройте и оставьте на прилавке при комнатной температуре еще на 24-48 часов. Затем вы можете поставить в холодильник, пока не будете готовы к употреблению, и при правильном закрытии вы должны получить приятное шипение после открытия.
Я уверен, что вы тоже захотите добавить ароматизаторов, поэтому мы перейдем к рецептам кефира из воды, сделанным своими руками, но сначала мы займемся подготовкой.
Содержание
Если у вас есть зерна водяного кефира, вы можете буквально получать на 28-32 унции больше каждые 1-2 дня. Что делать, если вы не хотите пить его так часто?
Если вы переполнены и не можете выпить кефирную воду достаточно быстро, просто сделайте новую порцию воды с сахаром, добавьте зерна, закройте и поместите в холодильник на срок до 3 недель. Отметьте в календаре, чтобы заменить воду в это время, потому что вы не хотите забывать. Когда вы будете готовы приготовить еще, просто добавьте зерна в свежую сахарную воду и снова запустите процесс при комнатной температуре.
Рецепты с водным кефиром
Итак, как насчет тех замечательных рецептов водного кефира своими руками? Если вы когда-нибудь пробовали водный кефир и вам не понравился тест, не расстраивайтесь. Вы можете попробовать сотни комбинаций вкусов.
2-я ферментация
Вы хотите, чтобы ваша кефирная вода практически не содержала сахара. Это означает, что при добавлении сахара, например, в соки, вам нужно оставить его при комнатной температуре еще на 24-48 часов. Если вы хотите газировать, закройте крышкой перед второй ферментацией, а затем, через 24-48 часов, вы можете пить или хранить в холодильнике запечатанным на потом.
Соки
Добавьте примерно 1/2 стакана сока в 4 стакана кефирной воды. Попробуйте соки типа:
- виноградный сок
- яблочный сок
- ананасовый сок
- вишневый сок
Фрукты
Добавьте 1/2 стакана - 1 стакан нарезанных фруктов после первой ферментации, затем снова ферментируйте. Попробуйте такие комбинации, как:
- ягоды бузины (гвоздика и палочка корицы, по желанию)
- лимон и лайм
- клубника и киви
- черника и апельсин
- Грейпфрут
- Клубника и лимонный сок
Кефир с кокосовой водой
Если вы хотите приготовить несколько рецептов водного кефира с кокосом, отлично! Приготовьте замес, как обычно, используя кокосовую воду вместо фильтрованной.Только после каждой ферментации кокосовой воды обязательно используйте обычную фильтрованную воду и сахар, чтобы зерна оставались здоровыми.
Ванильный водный кефир
Для получения вкусного ванильного аромата добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта на литр водного кефира. Комбинации соков великолепны и с ванилью. Попробуйте:
- Ванильный апельсин
- Крем-сода - Добавьте экстракт ванили и снова дайте бродить для газирования. В стакан добавить немного сливок и влить ванильный кефир.
Имбирный водный кефир
Имбирь успокаивает желудок, но он также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Это делает его вкусной и полезной добавкой к водному кефиру. Попробуйте такие комбинации, как:
- имбирь и нарезанный лимон
- имбирь и малина
- имбирь и корица
- имбирь, куркума, перец
Кефир с травяной водой
Травы придают большую лечебную ценность. Добавьте горсть цветов или листьев в сахарную воду и заквасите.Процедите и дайте ему снова забродить для газирования или сразу выпейте. Травы, которые стоит попробовать:
Есть так много других трав, которые вы можете попробовать, от одуванчиков и клевера до ромашки или гибискуса. Будьте изобретательны и получайте удовольствие от экспериментов.
, ,
