|
|
Рецепт вкусных коржиков на кефире
Коржики на кефире по простому 🍪 пошаговому рецепту с фото
Коржики
redaktor4
Русская
Пока нет оценок
Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные коржики на кефире по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала растереть сахар со сливочным маслом, затем добавить к ним остальные ингредиенты и замесить тесто, а после этого раскатать готовое тесто, вырезать из него заготовки для коржиков и испечь их в духовке. Всего через 40 минут вы получите вкусные и ароматные коржики, которые придутся по душе не только детям, но и взрослым.Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, ложка, лопатка или вилка, кухонные весы, мерный стакан, сито, силиконовая кисть, пиала, блюдо, формы для печенья, скалка, противень, духовка.
| Сахар | 250 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. |
| Теплый кефир | 250 мл |
| Соль | 1 щепотка |
| Пищевая сода | 1/2 ч. л. |
| Пшеничная мука | 750 г |
Пошаговое приготовление
- В глубокую емкость высыпаем 250 г белого сахара.
- В емкость с сахаром добавляем 50 г сливочного масла и тщательно растираем до однородности. Обратите внимание, что масло должно быть комнатной температуры. Его можно заранее вынуть из холодильника или же размягчить, поставив на несколько секунд в микроволновую печь.
- В получившуюся массу вбиваем 1 куриное яйцо среднего размера. Если яйца очень маленькие, можно использовать 2 шт. Тщательно перемешиваем.
- Далее вливаем в емкость 250 мл теплого кефира. Перемешиваем.
- После этого добавляем небольшую щепотку соли и 1/2 ч. л. пищевой соды без горки. Тщательно перемешиваем.
- В полученную смесь высыпаем 500 г пшеничной муки. Предварительно муку можно несколько раз просеять. Начинаем замешивать тесто. Тщательно вымешиваем, чтобы в тесте не осталось комочков муки.
- Затем добавляем в тесто еще 250 г муки, перемешиваем и после того, как тесто станет слишком густым, чтобы вымешивать его ложкой или лопаткой, выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем вымешивать тесто руками. Обратите внимание, что в зависимости от густоты кефира и размера яиц, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться мягким, эластичным, и не липнуть к рукам.
- Готовое тесто округляем, а затем с помощью скалки раскатываем в тонкий пласт.
- Тесто посыпаем сверху небольшим количеством муки и с помощью формочек для печенья выдавливаем из раскатанного теста заготовки для коржиков. Оставшееся тесто сминаем в ком, еще раз раскатываем и вырезаем коржики. Повторяем до тех пор, пока не используем все тесто.
- Далее смазываем противень подсолнечным маслом. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисти, но можно обойтись и салфеткой. На смазанный противень выкладываем заготовки для коржиков на некотором расстоянии друг от друга.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. В отдельной пиале взбиваем 1 куриное яйцо и смазываем им коржики сверху.
- Противень с заготовками для коржиков отправляем в хорошо разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут.
- Готовые коржики выкладываем на блюдо и даем им остыть. По желанию, их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные коржики на кефире по очень простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется, и как правильно замешивать тесто. А также наглядно демонстрирует, как формировать заготовки для коржиков и выпекать их.Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий испечь вкусные и пышные коржики на кефире. А вы часто балуете своих домочадцев домашней выпечкой? Любите простые рецепты, или выбираете что-то посложнее? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Торт на кефире: вкусная выпечка из простых ингредиентов
Торт на кефире: вкусная выпечка из простых ингредиентов
Торт на кефире: вкусная выпечка из простых ингредиентов
Традиционный рецепт торта требует довольно тяжелого, тестообразного, жирного теста с разнообразными добавками - разнообразными орехами и сухофруктами.
Сегодня recipecooking.biz предлагает вашему вниманию упрощенный вариант кекса на кефире.Этот десерт получается легким и нежным, с приятным ненавязчивым творожным привкусом, благодаря присутствию в торте йогурта.
Торт на кефире прекрасно подойдет как легкая закуска или угощение к чаю.
Состав:
-3 яйца,
-200 мл йогурта,
-100 г сливочного масла,
-2 стакана муки,
-1 стакан сахара,
-1 ст. ложка сахарной пудры
-10 г ванильного сахара,
-2 ч. Ложка разрыхлителя,
- щепотка соли.
Готовка:
1. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу в течение 3-4 минут.
2. Добавьте яичную смесь к йогурту комнатной температуры и топленому маслу и хорошо перемешайте.
3. Просейте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и замесите тесто. В нем должно быть достаточно жидкости.
4. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и разровнять.
5. Отправить капкейк на кефире в разогретую до 200 ° С духовку и выпекать до румяной корочки 40-50 минут.Готовый кекс на кефире можно проверить деревянной шпажкой: если он подсох - торт готов.
6. Готовый кекс охладить кефиром, потерять форму, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт с кефиром «Фантастика»
Шоколадный торт с кефиром «Фантастик»
Шоколадный торт с кефиром «Фантастик»
Очень простой и вкусный рецепт необычного торта. Готовить тоже умеет. Попробуй убедиться!
Состав:
Для теста:
● кефир или йогурт, 300 грамм
● Сахар - 1 стакан
● Яйца - 2 штуки
● Растительное масло - 2 столовые ложки
● Какао - 2-3 столовые ложки
● сода - 1 чайная ложка
● мука - 2 стакана
Для сливок:
Вариант №1 - сметана
● Сметана - 400 грамм
● Сахар - 1 стакан
● Масло сливочное -200 грамм
Вариант №2 - заварной крем
● Мука 2 столовые ложки (с горкой)
● Яйца - 2 шт.
● Сахар - 300 грамм
● Молоко - 400 грамм
● Сахар ванильный - 1 упаковка
● Масло сливочное -200 грамм
● Для посыпания -печене, шоколада или орехов
Подготовка:
1.Тест на то, что шоколадный торт готовится очень просто: в миске слегка взбить яйца, масло и йогурт.
В другом - все сухое: мука, сахар, сода, какао.
2. В миску с сухой смесью всыпать взбитые яйца и хорошо перемешать. Затем вылить в форму, смазанную маслом, и запечь в разогретой духовке. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
3. Дать пирог остыть, затем разделить его на 3 части, растереть сливками, посыпать шоколадом или орехами.
4.Приготовление крема:
• Сметана: масло размягчить, смешать со сметаной и сахаром, все взбить.
• Заварной крем: вскипятите запас молока. Тем временем взбиваем яичный белок-сахар, затем постепенно вбиваем муку, продолжая взбивать. Эту смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, добавить ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Прохладно.
5. Добавил размягченное масло. Размешайте как следует. Убрать в холодильник на полчаса. Крем готов.
Наслаждайтесь чаем!
Вкусный холодный пирог - быстрый рецепт кефира с разными начинками в духовке и в мультиварке
По нашему рецепту можно приготовить вкусный, сытный холодец с разными начинками. Удивите своих близких и друзей своим кулинарным талантом!
Заливный пирог - это пирог из жидкого теста, так его называли в народе, потому что тесто выливается на начинку. У этого торта масса достоинств и достоинств.
- Во-первых, это очень простой рецепт, с которым может справиться любой человек с любым уровнем подготовки.
- Во-вторых, начинку можно использовать любую, даже из той, что есть в холодильнике, главное правильно подобрать сочетание продуктов.
- И, в-третьих, пирог всегда получается вкусным и ароматным. Тесто можно приготовить из кефира, сметаны, молока и даже майонеза. В этой статье мы приготовим кисельный пирог на кефире, а также разберем самые популярные и вкусные начинки к нему.
Тесто на кефире для пирожка
Чтобы пирог получился вкусным, соблюдайте наши рекомендации по приготовлению и используйте только свежие и качественные продукты.
Ингредиенты для теста
- Кефир 1,5 стакана (300 мл)
- Мука примерно 1 стакан
- Яйцо 2 штуки
- Соль щепотка
- Щепотка сахара
- Сода 0,5 чайной ложки
- Растительное масло 1 столовая ложка Видео-рецепт холодца с ягодами
- Капуста белокочанная - 300 гр.
- Лук репчатый-1 шт.
- Морковь-1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Приправа / соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.
- Яйцо вареное-2 шт.
- Фарш свиной и говяжий - 300 гр.
- Лук репчатый-1 шт.
- Рис длиннозерный-100г.(готовое)
- Приправа / соль - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.
Пошаговый процесс приготовления
Холодец с разной начинкой можно приготовить двумя способами - в мультиварке и в духовке.Попробуйте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится. В мультиварке пирог получается мягче и нежнее, а в духовке получается с хрустящей коричневой корочкой. Я опишу два способа приготовления, и выбор за вами!
Приготовление заливного пирога в мультиварке
Шаг 1. Добавить соду в кефир и оставить на 15 минут для реакции тушения соды в кислой среде кефира.
Шаг 2. Взбить яйца с солью и сахаром.Если начинка соленая, добавьте еще соли, а если сладкая - еще сахара.
Шаг 3. Смешайте кефир и яйца. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Постепенно всыпать муку и тщательно вымешать, чтобы не образовывались комки. Добавьте столько муки, чтобы тесто выглядело как густая сметана.
Шаг 5. Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла.
Шаг 6. Вылейте ¼ теста в миску, добавьте любую начинку и осторожно полейте оставшимся тестом.
Шаг 7. Установите режим «Выпечка» на мультиварке на 50 минут. За 15 минут до окончания программы переверните пирог и завершите выпечку.
Шаг 8. Когда торт немного остынет, достаньте его из миски, разрежьте на порционные части и украсьте. Пироги с соленой начинкой можно украсить зеленью и подать с соусом. А пирожки со сладкой начинкой можно украсить любимыми фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной или йогуртом.
Холодец в мультиварке Приготовление холодца в духовке
Шаг 1. Влейте соду в кефир и подождите 15 минут, пока не начнется химическая реакция гашения соды.
Шаг 2. Яйца взбить миксером или венчиком, добавить соль и сахар. В зависимости от начинки добавьте больше соли или сахара.
Шаг 3. Кефир и яйца перемешать до однородной массы.
Шаг 4. Медленно добавить муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.Муки нужно добавлять столько, чтобы тесто со временем получилось густой сметаной.
Шаг 5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Для выпечки можно использовать пергаментную бумагу, чтобы потом было легче достать пирог.
Шаг 6. Вылить ¼ теста в форму, осторожно добавить начинку, чтобы она практически не смешалась с тестом. Сверху аккуратно вылить оставшееся тесто.
Шаг 7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40 минут.Готовность можно проверить по старинке, воткнув в нее деревянную палочку, спичку или зубочистку. Если палочка высохла, пирог готов!
Шаг 8. Как только торт нагреется, достаньте его из формы, разрежьте на порции и украсьте на свой вкус. Украсить пирожки можно солеными начинками со свежей зеленью и есть с соусом. И сладкие пирожки - любые фрукты или свежие ягоды можно присыпать сахарной пудрой и есть со сметаной или йогуртом.
Холодец в духовке Калорийность теста для холодного пирога
А калорийность теста для пирога я ввела в удобную таблицу.Данные я взял с сайта Хлоринатор.
| № | Продукт | Вес | Прот., Г | Жир, г | Углев. 1 | Кефир 2,5% | 300 | 8,40 | 7,50 | 11,70 | 150,00 |
| 2 | Куриное яйцо | 110 | 13,97 | 11, 99 | 0,77 | 172,70 | |||||
| 3 | Мука пшеничная | 130 | 11,96 | 1,56 | 97,37 | 444,60 | |||||
| 4 | 4 Сахарный песок | 25 | 0,00 | 0,00 | 24,93 | 99,50 | |||||
| 5 | Подсолнечное масло | 10 | 0,00 | 9,99 | 0 , 00 | 90,00 | 90 155|||||
| Итого: | 575,00 | 34,33 | 31,04 | 134,77 | 956,80 | ||||||
| 100,00 | 5,97 | 5,40 | 23,44 | 166,40 |
Как видно из таблицы, 100 грамм этого теста по калорийности - 166,4.Много или мало, решать вам. Учтите, что в нем содержится большое количество углеводов, поэтому этот пирог лучше съесть утром и в небольшом количестве. Это касается только людей, следящих за своим весом или соблюдающих диету.
Видео-рецепт холодного пирога
Посмотрите пошаговый видео-рецепт, как очень быстро приготовить вкусный сладкий холодный пирог! Приятного просмотра!
Вкусный сладкий заливной пирог со свежими ягодами
Начинка для пирожка
Соленые начинки
Соленые начинки могут быть мясными или овощными.Пирог с такой начинкой отлично заменит обед и сделает его по-настоящему сытным и вкусным.
Капустная начинка с яйцом и зеленью
Самая распространенная начинка для пирожков.
Состав:
Приготовление:
Лук, морковь и капусту мелко нарезать.Обжарить на сковороде лук, затем морковь, а затем вместе потушить капусту. В конце добавляем зелень, соль и любые приправы. Яйца сваренные вкрутую мелко нарезать и добавить к капусте. Готово!
Начинка для пирога с начинкой из капусты с яйцом и зеленью Мясная начинка - фарш с рисом
Самая сытная начинка для заливного пирога.
Состав:
Приготовление:
Фарш лучше приготовить самостоятельно из свинины и говядины. На сковороде обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности. Рис отварить, лучше длиннозерный, чтобы он не развалился. Соединяем фарш и рис - начинка готова!
Холодец с начинкой из фарша с рисом Начинка из горбуши с яйцом и зеленым луком
Самая интересная начинка для заливного пирога.
Состав:
- Горбуша консервированная - 1 банка
- Лук зеленый-пучок
- Яйцо вареное 2 шт.
Приготовление:
Выложить горбушу из банки, отделить кости и размять вилкой. Яйцо отварить и мелко нарезать. Также мелко нашинкуйте зеленый лук. Замесить рыбу с яйцом и луком и использовать в качестве начинки.
Как приготовить кефир - Квашеная пища
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
