|
|
Соленое печенье на кефире фото
Несладкое печенье на кефире рецепт
Поделиться с друзьями:Автор рецепта - Альтон Браун (Alton Brown) - телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор
Альтон Браун использует сочетание сливочного масла и маргарина для приготовления своего самого рейтингового несладкого печенья. Это обеспечивает насыщенность вкуса и позволяет создать легкую слоистость песочному тесту.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:Калории 121, всего жиров 4,5 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 17 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 ст. пшеничной муки
- 4 ч. л. разрыхлителя
- 0,25 ч. л. пищевой соды
- 0,75 ч. л. соли
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
- 2 ст. л. маргарина
- 1 ст. охлажденного кефира
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 230С.
- В большой миске соедините муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Пальцами вмесите масло и маргарин в получившуюся сухую смесь до образования крошки. (Чем быстрее вымесите, тем лучше - масло не должно растаять.) В центре крошки сделайте углубление и добавьте туда охлажденный кефир. Перемешайте до получения однородной массы. Тесто получится очень липкое.
- Положите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и также посыпьте сверху мукой. Аккуратно сложите тесто вдвое раз 5 - 6. Затем раскатайте тесто в круг толщиной 2,5 см. Вырежьте печенье формочкой 5 см в диаметре. Убедитесь, что форма прорезает тесто полностью. Переложите печенье на противень, чтобы края едва касались друг друга. Старайтесь вырезать печенье так, чтобы обрезков оставалось как можно меньше. Соберите обрезки теста, заново раскатайте пласт и вырежьте печенье. (Печенье из обрезков не будет таким светлым как из первого пласта, но что поделать, такова жизнь.)
- Выпекайте в духовке 15-20 мин. до образования светло-золотистой корочки на поверхности и достаточного поднятия печенья.
Печенье на кефире без выпечки - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
,Соленое овсяное печенье с кусочками шоколада | Рецепты
Духовку разогрейте до 375 градусов. Выстелите 3 листовых лотка пергаментной бумагой.
В электрическом смесителе с лопастной насадки, взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок на средне-высокая скорость в течение 3 минут, пока она не станет легкой и пушистой. Соскребите миску резиновым шпателем. На низкой скорости добавьте ваниль, затем яйца, по одному. время. Снова соскребите миску.
Тем временем просеиваем муку, выпекаем соду и соль в миску среднего размера.Добавьте овес. Когда миксер на низком уровне, медленно добавить мучную смесь в масло-сахарную смесь. Не переусердствуйте! Резиновым шпателем перемешайте шоколад и клюкву, пока тесто не станет однородным. хорошо перемешано. С помощью 1¾-дюймовой ложки мороженого (или двух ложек) нарежьте круглые шарики теста на подготовленные противни. Слегка посыпьте Fleur de sel. Выпекать в течение 10–12 минут, пока не подрумянится. Подавать теплым или комнатной температуры.
Авторские права 2014 г., Make It Ahead Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Все права защищены
.
