|
|
Литовский суп холодник со свеклой и кефиром
Литовский холодный борщ на кефире
Литовский холодный борщ на кефире является очень распространенным блюдом в Литве, особенно в летнюю жару. Суп получается очень полезным и абсолютно простым в приготовлении. Главная особенность этого блюда в том, что необходимо выбрать кефир большой жирности (не менее 2,5%) и подавать к столу обязательно с горячей картошкой.
Для приготовления литовского холодного борща на кефире нам понадобится:
лимонный сок - 1 ч. л.;
соль - по вкусу.
картофель сваренный в кожуре - 2 шт.
Свеклу хорошо вымыть, чтобы избавиться от остатков песка и прочего мусора. Поместить свеклу в кастрюлю, залить холодной водой, как только закипит вода, огонь уменьшить до минимума, добавить в кастрюлю чайную ложку лимонного сока, накрыть крышкой и варить, примерно, 45-50 минут (до готовности - готовый корнеплод должен легко прокалываться ножом или вилкой). Затем остудить. С остывшей свеклы снять тонкий слой кожуры и натереть на крупной терке.Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разделить на белки и желтки.
Белки натереть на крупной терке.
Желтки поместить в глубокую тарелку, добавить сметану и хорошо растереть до однородного состояния.
Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Перья зеленого лука и укроп хорошо вымыть, обсушить, мелко нарезать, затем поместить в ступку или глубокую миску, добавить соль по вкусу и хорошо растереть, чтобы зелень пустила сок (я растирала зелень ложкой).
Натертые свеклу, огурцы, белки, растертую зелень и желтки со сметаной поместить в емкость подходящего размера, хорошо перемешать.
Затем влить кефир и еще раз все тщательно перемешать, отправить настояться в холодильник, примерно, на 30 минут. По истечении времени, ориентируясь по своим вкусовым предпочтениям, если покажется густовато, можно добавить холодной кипяченой воды.
При подаче борщ разлить по порционным тарелкам и на отдельной тарелке подать очищенный и еще горячий отварной картофель. Литовский холодный борщ на кефире получается очень легким, но в тоже время сытным, это блюдо никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
Холодный суп со свеклой и кефиром Stock Photo
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Крест
Традиционный холодный летний летний суп из свеклы и огурца
Телята пасутся на лугу
Луг, весенний пейзаж Литвы
Холодный свекольный суп.
Холодный свекольный суп.
Ночное дерево
Дерево в рапсе ночью
Старый дом
Литовский салат из свеклы
Литовский салат из свеклы
Традиционная литовская пасхальная пальма, известная как вербо
Традиционная литовская пасхальная пальма, известная как вербо
НОЧНОЕ НЕБО СО ЗВЕЗДАМИ
Похожие изображения
Холодный свекольный суп
Холодный традиционный литовский овощной летний суп из свеклы, огурца, укропа, зеленого лука и сметанного кефира
Летний холодный свекольный суп с кефиром в тарелке
Холодный свекольный суп с кефиром очень популярен в жаркие летние дни
Хлодник - холодный свекольный суп в миске
Холодный свекольный суп окрошка с кефиром, подается с яйцом, укропом и ломтиками хлеба, деревенский фон, вид сверху
Холодный борщ - свекольный суп.Летний легкий холодный овощной суп со свеклой, огурцом, радсих, картофелем, яйцом и кефиром на деревянном столе
Литовский холодный свекольный суп
Холодный свежий традиционный овощной летний суп из свеклы
Холодник - традиционный литовский овощной Холодный свежий летний суп из молодой свеклы, картофеля, огурца, яйца
Литовский холодный суп со свеклой и кефиром.
Холодный свекольный суп
Вкусный и полезный холодный свекольный суп, украшенный яйцом и укропом. Диетическое питание. Вид сверху
Холодный суп со свеклой, огурцом и зеленым луком
.Литовский холодный суп из свеклы Stock Photo
Похожие изображения
Литовский холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп
Холодник - традиционный литовский русский, украинский, белорусский, польский холодный свекольный суп
Литовский холодный свекольный суп
Хлодник - холодный свекольный суп в миске
Холодный свекольный суп.Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский суп из красной свеклы
Холодный свекольный суп. Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский свекольный суп. Холодный борщ с огурцами, укропом
Холодник - традиционный литовский овощной Холодный свежий летний суп из молодой свеклы, картофеля, огурца, яйца
Литовский холодный суп со свеклой и кефиром.
Традиционный холодный летний летний суп из свеклы и огурца
Холодный свекольный суп (Холодник). Холодный суп из свеклы, огурцов, яиц, зелени и йогурта.
Холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп
Холодный суп со свеклой, огурцом и зеленым луком
.Литовский холодный суп из свеклы Stock Image
Похожие изображения
Холодный свекольный суп
Холодник - традиционный литовский русский, украинский, белорусский, польский холодный свекольный суп
Литовский холодный свекольный суп
Хлодник - холодный свекольный суп в миске
Холодный свекольный суп.Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский суп из красной свеклы
Холодный свекольный суп. Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский свекольный суп. Холодный борщ с огурцами, укропом
Холодник - традиционный литовский овощной Холодный свежий летний суп из молодой свеклы, картофеля, огурца, яйца
Литовский холодный суп со свеклой и кефиром.
Традиционный холодный летний летний суп из свеклы и огурца
Литовский холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп (Холодник). Холодный суп из свеклы, огурцов, яиц, зелени и йогурта.
Холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп
Холодный суп со свеклой, огурцом и зеленым луком
.Литовский холодный суп из свеклы Stock Photo
Похожие изображения
Холодный свекольный суп
Холодник - традиционный литовский русский, украинский, белорусский, польский холодный свекольный суп
Литовский холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп. Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский суп из красной свеклы
Холодный свекольный суп.Холодник. Традиционный литовский украинский, русский, польский свекольный суп. Холодный борщ с огурцами, укропом
Холодник - традиционный литовский овощной Холодный свежий летний суп из молодой свеклы, картофеля, огурца, яйца
Литовский холодный суп со свеклой и кефиром.
Традиционный холодный летний летний суп из свеклы и огурца
Литовский холодный свекольный суп
Холодный свекольный суп (Холодник).Холодный суп из свеклы, огурцов, яиц, зелени и йогурта.
Холодный свекольный суп
Традиционный розовый холодный суп из свеклы с картофелем
Холодный традиционный литовский овощной летний суп из свеклы, огурца, укропа, зеленого лука и сметанного кефира
Холодный свекольный суп с яйцом (chłodnik litewski)
.
