Десерт из банана и кефира

Рецепт смузи из банана, фиников и конопли, приведенный ниже, взят из книги The Kefir Cookbook компании Lifeway Foods, в которой есть креативные способы добавления кефира в каждый прием пищи (включая десерт!). Этот смузи - потрясающий способ начать свой день благодаря сливочному кефиру, банану с высоким содержанием калия, финикам, богатым клетчаткой и антиоксидантами, и дозе белка из арахисового масла. Этот смузи из суперпродуктов - это насыщенный, сливочный и истинный вкус, ради которого стоит проснуться.

Кроме того, благодаря процессу ферментации кефир почти полностью не содержит лактозы, что позволяет большинству людей с непереносимостью лактозы наслаждаться им.

Рецепт смузи из банана, фиников и конопли

Порций: 1

Состав

1 стакан цельного молочного кефира
1 небольшой замороженный банан
1/2 стакана конопляного молока
1/2 стакана измельченных фиников Medjool без косточек
1 столовая ложка семян конопли
1 столовая ложка ванильного экстракта
щепотка молотой корицы, плюс дополнительно для украшения
щепотка морской соли или розовой гималайской соли
1 столовая ложка арахисового масла для украшения

Проезд

1.В блендере смешайте все ингредиенты, кроме арахисового масла, и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
2. Украсить корицей и арахисовым маслом.

Насколько это вкусно (и просто!)? Независимо от того, нравится ли вам это в чашке с собой или вы едите как миску для смузи, вы не ошибетесь с этим здоровым утренним обедом.

Если вы ищете больше рецептов смузи, которые помогут вам похудеть, съесть больше фруктов и овощей и начать свой день со здорового завтрака, ознакомьтесь с нашей книгой Zero Belly Smoothies и в нашем приложении Zero Belly , чтобы узнать больше идеи смузи (и да, теперь вы захотите добавить в смесь кефир!).

Кефирно-банановый пудинг - Уютная кухня

Время от времени я заглядываю в свой почтовый ящик, и случайный человек присылает мне что-то, называемое «отчетом о пищевых тенденциях». Это происходило несколько раз, и обычно, прежде чем я его открываю, я как бы закатываю глаза, потому что большую часть времени они заполнены банальной информацией вроде «капуста в тренде!» или «киноа в моде».

Вещи, которые заставляют вас идти, kewl info. Но я люблю читать о тенденциях на страницах Bon Appett.Тенденции, о которых они говорят, определенно существуют до того, как они попадут в мейнстрим, так что они заставляют меня немного подумать и заставляют уйти, да… кьюл.

В недавнем выпуске (я забыл, в каком месяце) все было о кефире, который сейчас имеет большое значение. И не только для хиппи или людей, пытающихся справиться с расстройством желудка, но и для ингредиента, который повара и домашние повара добавляют в свои продукты. Я подумала, что добавлю к простому десерту острого вкуса кефира.

Введите: банановый пудинг.По вкусу он почти как обычный банановый пудинг. Это такой поворот, который заставит людей немного озадачиться, когда они его съедят. Они могут подумать про себя: «Это хорошо, но что в этом особенного…»

Вкус не такой уж сильный, главным образом потому, что он разрезается обычным молоком и немного повышен уровень сахара.

Это действительно сливочно, вкусно и очень освежает.

• Чтобы приготовить ванильный пудинг с кефиром: В средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар с 3/4 стакана цельного молока и соли.Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

• Тем временем смешайте оставшиеся 1/4 стакана молока с кукурузным крахмалом. Добавьте смесь молока и кукурузного крахмала в кастрюлю с молочно-сахарной смесью. Взбейте и варите от 30 секунд до минуты, пока он не загустеет.

• Пропустить через сито в чашу. Медленно добавьте ванильный экстракт и кефир до однородной массы. Положите лист полиэтиленовой пленки на поверхность пудинга и положите в холодильник, чтобы он остыл, как минимум на 2 часа.

• Для приготовления бананового пудинга: Используя ручной миксер, взбейте густые сливки и просеянную сахарную пудру до образования очень мягких пиков, примерно 1-2 минуты.

• Для приготовления пудинга: Добавьте несколько столовых ложек пудинга в каждый стакан. Сверху положите несколько ломтиков банана, измельченные вафли и несколько столовых ложек взбитых сливок. А потом еще бананов, вафель, пудинга, а затем еще бананов, вафель и, наконец, в завершение щедрая ложка взбитых сливок. Конечно, это не обязательно должно быть в безумном порядке - делайте, что хотите! Я закончил с несколькими крошками вафель.

Адрианна Адарме

Уютная кухня - блог с рецептами, написанный Адрианной Адарме. Адрианна любит корги, блины и милые вещи.