Статьи

Я относительно новичок на этом форуме, но уже несколько лет пекаю закваску. Я в основном пеку традиционный темный ржаной хлеб с разными орехами, цельнозерновыми и семенами, которые у меня есть, а также с булочками / булочками. Я планирую написать несколько постов о ржаном хлебе и поделиться некоторыми из тех замечательных рецептов датского ржаного хлеба с остальными.

Вернуться к кефиру. Пью много водных кефирных напитков с разными ягодными соками e.грамм. черника и кефир из черной смородины с имбирем и экспериментировали с закваской из хлеба, используя только кефирную воду. Когда все сделано правильно, мне кажется, что кефирный хлеб может быть вкуснее, чем хлеб на закваске. Я ленивый пекарь. Я никогда не активирую закваску на закваске и не создаю пул. Обычно я просто наливаю кефирную воду (или закваску прямо из холодильника) и смешиваю ее с моей мукой, которая обычно представляет собой муку из Манитобы, смешанную со старыми скандинавскими сортами пшеницы, и немного меда, соли и воды.Я никогда не перемешиваю его дольше пары минут и оставляю на кухонном столе в течение 1-3 дней, пока он не будет готов, чтобы превратить его в булочки (булочки) или хлеб и выпечь.

Закваска при использовании кефирной воды длится на 12-24 часа дольше, но дает прекрасный результат, включающий в себя некоторые фруктовые ароматы приготовленного вами кефирного напитка.

Затем я собираюсь попробовать рассол из моей овощной ферментации и попробовать, можно ли использовать ее для закваски хлеба. Это был бы интересный эксперимент.

Есть ли у кого-нибудь опыт с кефирным хлебом?

Кефирно-яблочная диета | Top-Diet.com

Кефирно-яблочная диета сегодня набирает популярность с каждым днем. И для этого есть все основания - он позволяет не только в кратчайшие сроки снизить вес, но и способствует очищению организма от скопившихся шлаков и токсинов, которые усугубляют состояние кожи, замедляют рост волос и ногтей, препятствуют развитию полный процесс обмена веществ.

Польза или вред?

Суть кефирно-яблочной диеты - в течение нескольких дней есть только яблоки и йогурт.Поэтому, прежде чем говорить о пользе этой диеты, нужно рассматривать каждый продукт индивидуально.

Сами яблоки считаются диетическим продуктом, поскольку содержат огромное количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, при этом их калорийность на 100 г продуктов не превышает 47 ккал. Они на 80% состоят из воды, так что при их употреблении чувство голода быстро исчезает. Количество белков и жиров в 100 г свежих яблок не превышает 0,4 г, а содержание углеводов в них несколько повышено - 9,8 г.

И это при том, что они содержат в себе:

Кроме того, по мнению ученых, яблочные косточки предотвращают появление злокачественных опухолей. Однако их использование должно быть ограничено 4-6 костями в день, поскольку они содержат гликозид амигдалин, который выделяет кислоту в больших дозах, действие которой можно сравнить с ядом. Но так как при кефирно-яблочной диете кушать не обязательно, переживать по этому поводу не стоит.

Подробнее о пользе яблок можно узнать из следующего видео:

Кефир - диетический продукт, который является одним из основных ингредиентов большинства диет.Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Калорийность кефира всего 56 ккал на 100 г продукта. Также в 100 дн содержится:

Также этот товар имеет следующие действия на теле:

нормализует сон;
повышает иммунитет;
Отображает избыток жидкости;
очищает желудок от шлаков и шлаков;
стабилизирует работу нервной системы.

Кефир очень полезен детям и беременным, а также пожилым людям, поскольку в нем содержится большое количество кальция, который необходим для укрепления костей.Кроме того, быстрому усвоению кальция способствуют другие минералы, входящие в состав кефира, поэтому он не покидает организм.

Как видите, эти два продукта идеальны - они не только способствуют похуданию, но и восполняют запасы минералов и витаминов. Но почему яблочно-кефирная диета, а не «кефирная» или «яблочная»? Ответ на этот вопрос прост - употребляя эти продукты по отдельности, вы, несомненно, похудеете, но однообразное меню, которое уже на второй день начинает «приедаться», приводит к нервным срывам и желанию вернуться к прежнему рациону. .

А кроме того, эти диеты по отдельности могут нанести организму даже небольшой вред. Например, «яблочная» диета подразумевает употребление 1,5 - 2 кг яблок в день, что может сказаться на желудке, так как они выделяют кислоты. «Кефирная» диета выводит из организма ненужные вещества только первые 2 дня, затем запасы полезных начинают истощаться, и восполнить их нечем, ведь кроме кефира в этой диете есть нечего.

Что касается кефирно-яблочной диеты, то хорошо, что кефир выводит из организма все лишнее, а яблоки восполняют запасы минералов и витаминов.Поскольку яблоки содержат много железа, они помогают поддерживать уровень гемоглобина в крови (красные тельца, отвечающие за снабжение органов кислородом по сосудам). Но те кислоты, которые они выделяют, негативно влияют на желудок, а кефир обволакивает стенки органа, поддерживая кислотный дисбаланс. Поэтому польза кефирно-яблочной диеты на лицо.

Противопоказания кефирно-яблочной диеты

Диета кефир + яблоко имеет свои противопоказания. Запрещено его употребление лицам, страдающим:

нарушение сердечно-сосудистой системы;
нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
гипертония;
сахарный диабет.

Также такая диета запрещена беременным и детям до 16 лет.

Как быстро уходит вес?

Если соблюдать все правила, вес начнет уходить с первых дней диеты. Яблочно-кефирная диета дает колоссальные результаты - за первые 3 дня можно сбросить до 3 кг, а то и больше, все зависит от особенностей организма.

Продолжительность диеты не должна превышать 9 дней. За это время вес значительно снижается, до 10 кг и более.Однако такая продолжительная диета может нанести организму большой вред, поэтому соблюдать ее могут только совершенно здоровые люди.

Меню кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета рассчитана на 3, 7 и 9 дней. В рационе только яблоки и кефир, количество которых не должно превышать 1,5 кг в день. Эти продукты можно есть как по отдельности, так и в смеси друг с другом, например, для приготовления коктейля.

Кефирно-яблочная диета 3 дня подразумевает чередование продуктов, которые едят.Например:

1 день - 1,5 кг свежих яблок;
2 день - 1,5 литра кефира;
3 день - 1,5 кг яблок.

Что касается диеты, которая рассчитана на 7 дней, то здесь первые три дня продукты употребляются так же, как и в предыдущей диете, затем их можно смешивать между собой или есть попеременно, например, на завтрак - яблоки , на обед - кефир, на полдник - яблоки, на ужин - кефир.

Чтобы разнообразить меню кефирно-яблочной диеты на 9 дней, можно сделать коктейль из этих продуктов.Для этого нужно натереть очищенное яблоко на мелкой терке, по идее залить одним стаканом кефира. Чтобы напиток не был слишком кислым, нужно использовать сладкие яблоки.

Разгрузочная кефирно-яблочная диета

Этот вариант диеты наиболее подходит для проведения разгрузочных дней, например, после праздников. Также он благотворно влияет на организм в целом, если наносить его раз в неделю.

Итак, проснувшись утром, выпейте один стакан 1% кефира.Через полтора часа выпейте еще стакан кефира и съешьте небольшое зеленое яблоко. На обед разрешается съесть 200 г отварной рыбы. Ужин включает 2 больших яблока и один небольшой ломтик нежирного сыра. Если вы чувствуете сильный голод, из-за которого не можете заснуть, не бойтесь и выпейте еще один стакан кефира или теплой кипяченой воды.

Такие разгрузочные дни принесут организму только пользу! А как это сделать и что можно есть при разгрузке тела, расскажет следующее видео:

Худеть нужно на здоровье, а не во вред!

Отзывы о кефирно-яблочной диете

Диета эффективна, но я смог ограничить свою диету двумя продуктами всего на 3 дня.Результат - минус 3 кг и вес в животе исчез. Я обожаю яблоки и йогурт, и поэтому есть для меня только три дня оказалось довольно легко, чего нельзя сказать о моем друге, который не в восторге от яблок и имеет проблемы с желудком. На третий день диеты, после очередного кислого яблока, у нее началась изжога. Его результат - минус 2 кг и в дальнейшем выберете диету с более подходящим меню для нежного желудка.

Сказать, что кефирно-яблочная диета эффективна - ничего не скажешь.Девочки, это просто бомба! Громко на нем буквально в августе. За лето набрала 6 лишних килограммов. Я не хотел приходить в университет 1 сентября в неопределенной форме. Решил действовать радикально. Диету выбрала из-за кефира - очень его люблю. Но я не люблю монодиету на кефире, поэтому решила разнообразить ее яблоками. Результат превзошел все ожидания. Еле длилось 9 дней. На десятом она встала на весы: - 7,2! Разве это не результат? Был в восторге! Всем очень советую как оперативный метод борьбы с ожирением.

Полгода назад сидела на кефире-яблоке, понравилось. Выкинула 3 кг и значительно уменьшился живот! Кстати, вес после перехода на нормальную мощность не вернулся, поэтому очень боялся, что мы быстро набираем килограммы обратно. Конечно, меню однообразное, всегда хотелось съесть печенье или конфету, но эффект того стоит, считаю! Главное - во время диеты принимать витамины, чтобы организм чувствовал себя хорошо.

Еще раз посмотрев на свои фото трехлетней давности, я понял, что нужно брать себя в руки.иначе будет еще больше. О диете много читала, но решила остановиться на кефирно-яблочном. Проблем со здоровьем не было (это важно, так как диета очень тяжелая) и я решился. Посидел на нем неделю, результат был минус 8 кг и. полная ненависть к яблокам и йогурту (прошло через месяц). После кефирно-яблочной диеты старалась держать себя в руках. Для закрепления результата сижу на нем по 3 дня каждые 2-3 месяца. Диета строгая, но эффективная!

из личного опыта могу сказать, что долго сидеть на такой диете не получится, потому что все любят поесть) важно соблюдать правильный выход после диеты.Я похудела за неделю на 4 кг, а точнее думаю, что очистила организм от шлаков и шлаков. Диета мне понравилась, легкая, разгрузочная, продукты доступны каждому, так что кто хочет быстро скинуть несколько килограммов и очистить организм, диета именно для этого.

Вес поднялся до ста (Жуткое зрелище на весах и в зеркале, ненавижу себя и холодильник, но руки предательски тянутся туда, потому что всегда есть вкусное печенье для мужа и сына, когда Завязывала по шву брюки 56 размера, поняла, что это предел, либо я, либо вес.Начал с кефирно-яблочного

диета, т.к. оба продукта люблю, поэтому выбор пал на нее. Минус 6 кг за 1,5 недели! Скажешь немного? Но для меня это отличный результат! Для дальнейшего похудения воспользуюсь кефирно-яблочной разгрузкой))

Кефирно-яблочная диета просто моя любимая! Ненавижу ограничивать себя в еде, но с этой диетой похудеть легко. Не могу сказать, что была дико толстой, но после сытного праздника живот и бедра были в плачевном состоянии.Устроил дни погрузки, и к своему удивлению через 4 дня встал на весы и не нашел 2 килограмма. Живот не ощущает тяжести, цвет лица улучшился. В общем, если вам нужно быстро сбросить несколько килограммов, эта диета - лучший помощник.

Кефирно-творожную и кефирно-яблочную диеты можно сочетать и продолжать 2-3 дня, гораздо заметнее результаты, если нужно срочно похудеть. Перед этим можно выпить слабительный отвар, а затем добавить любые мочегонные отвары, если давление в норме.Вместо воды пью отвар шиповника с медом или другими полезными сборами, для разнообразия добавляю в творог немного меда или сухофруктов. Сама готовлю кисломолочные продукты, при диетическом питании покупка не рекомендуется. Поэтому запасаюсь всевозможными заквасками, в последнее время пользуюсь «Бакдздрав», хорошие отзывы об этой компании могу полностью подтвердить.

Самый вкусный пирог на кефире

Некоторые хозяйки считают, что вкусная выпечка бывает только в магазине. Другие женщины давно научились готовить вкусный пирог на кефире, который стал их фирменным блюдом. Его рецепт прост, но перед тем, как его использовать, стоит прочитать несколько важных правил. Кроме того, стоит помнить, что выпечка на кефире не только очень вкусная, но и полезная. Особенно, если молочный продукт вы сами приготовили дома.

Быстрый пирог на кефире: преимущества и полезные свойства

Пищевая ценность любимого молочного продукта проигравшим женщинам известна давно.Кефир успокаивает нервную систему, активизирует процессы пищеварения, улучшает работу кишечника и качество кожи. Часто напиток называют эликсиром долголетия и молодости. Большинство полезных качеств сохраняется в нем даже после термической обработки. К тому же часто в холодильнике у хозяйки остается недопитый кисломолочный продукт. Бросьте жаль, но пить больше не хочу. Это значит, что из него нужно приготовить тесто на кефире для пирога. Чтобы дополнить блюдо витаминным коктейлем, используйте любимые сезонные фрукты.Выпечка будет идеально сочетаться с яблоками, вишней, сливой, клубникой, черникой и другими лесными ягодами.

Рецепт кефирного пирога с фруктами

Сладости должны быть начеку. После приготовления этого кулинарного шедевра придется сесть на диету. В конце концов, он хочет много есть. Может даже испечь еще одну. К тому же этот рецепт пирога на кефире очень простой и быстрый. Его может освоить даже начинающая любовница или холостяк.

Необходимые ингредиенты:

кефир - пол литра

яйца - 2 штуки

сезонные фрукты (в нашем случае бананы и яблоки)

мука - 2 ст.

сахар - 2 ст.

содовая

лимонный сок.

Способ приготовления

Смешайте яйца с сахаром. Газиме сода и лимонный сок добавить в миску. Смешайте до однородности.

Добавляем кефир и муку. Продолжаем хорошо перемешивать.

Режем фрукты. Выкладываем их на противень, предварительно смазанный маргарином. Чем больше фруктов, тем сочнее будет вкус.

Плотность теста регулируется добавлением муки.В итоге должна получиться жирная сметана. Наполните фруктами.

Отправляем в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут. Сверху можно присыпать корицей или сахарной пудрой.

Подаем тепло к столу. Идеально сочетается с черным чаем или ликером.

Секреты приготовления вкусного теста

Чтобы поближе получилось особенно вкусно, приготовьте ему в домашних условиях. Как это сделать, если у вас нет йогуртницы? Без труда! Купить бабушкиное молоко у бабушки.В литровую банку положить черствый кусок хлеба. Влить молоко и поставить в теплое место. Через 12 часов вы можете наслаждаться свежим натуральным йогуртом. Смело добавляйте его в тесто.

Обязательно используйте разрыхлитель или соду, которую тушите уксусом или лимонным соком.

Даем тесту настояться в тепле, чтобы выпекание получилось нежным.

Лучше всего размешать в блендере, тогда корж получится более воздушным.

Если вы хотите угостить друзей зимой, можно приготовить пирог с вареньем.Идеально сочетается с вишней или смородиной. Но можно использовать любое другое домашнее варенье, а также орехи. Приятного аппетита!

80+ способов и рецептов использования молочного кефира

Есть молочный кефир и не знаете, как его использовать? ~~Вот более 70 способов и рецептов его использования.~~ Вот теперь более 80 способов использовать молочный кефир!

Что следует знать:

В Интернете есть множество рецептов использования кисломолочного продукта , кефира , поэтому я подумал, что составлю большой список, который поможет вдохновить вас на использование кефира и не надоест его использовать, если он входит в состав вашей диеты.На мой взгляд, самый простой и вкусный способ - приготовить кефир в виде смузи или подать кефир с ягодами.

Кефир можно использовать практически везде, где можно использовать пахту, йогурт или сливочный сыр. Другие отличные способы употребления кефира:

В смузи
Для размягчения мяса вместо йогурта
Подается с фруктами
В холодном супе
В рецепте мороженого
Заливка
Используется вместо йогурта для приготовления
В рецепте полезного молочного коктейля
В качестве разрыхлителя
Вместо пахты в выпечке
Как закваска для закваски
Для приготовления сливочного сыра с пряностями или сливочного сыра со вкусом фруктов
Для ферментации зерна или муки
Для дефитинизации зерна, круп, орехов и семян
В заправке для салата
В соусе для пасты
Для приготовления пробиотических напитков

Вчера я показал вам простой и вкусный рецепт молочного кефира .

Рецепт молочного кефира был со вкусом малины и лимона - вкусно ! Я бы порекомендовал его как отличный простой рецепт для новичков в кефире.

Тесто для пиццы на кефире:

Jaffa kefir (органический кефир с красным апельсином и шоколадом!):

Фиолетовый смузи на кефире:

А теперь я представляю вам самый большой список рецептов кефира, который я смог составить со всего Интернета! Если вы знаете какие-либо отличные рецепты, на которые я не ссылался, дайте мне знать, и я добавлю его в список (при условии, что он не слишком похож ни на один из перечисленных рецептов).

Обратите внимание: несмотря на то, что эти рецепты содержат кефир, другие ингредиенты в рецептах могут быть не самыми полезными, поэтому руководствуйтесь здравым смыслом и заменяйте их более полезными ингредиентами там, где это возможно.

Большой список рецептов на кефире:

Домашний органический кефир с малиной и лимонной цедрой (healthfoodlover.com)
Кефир из сырого молока
Мороженое с ванильным кефиром
Кефир-Ливан
Кефир творог
Чизкейк из маракуйи и кефира Гейл
Шоколадный торт с цукини и кефиром
Мороженое с лимонным кефиром
Лимонный йогурт, кефир, ледяной пирог и крекеры из пророщенных крекеров
Кефирное кокосовое мороженое с супом из манго
Кефирный Вальдорфский салат
Пирог с арахисовым маслом и кефиром
Кефирные снежки со сливовой начинкой
Кефир Канталупа
Кефирный фруктовый соус
Кефир с кокосовым молоком
Средиземноморские булочки с кефиром
Хлеб на закваске на кефире без молока
Кефирные лепешки
Тыквенный топпинг для кобблера
Рецепт кефирной лепешки
Органический кефир с кровяными апельсинами и темным шоколадом (Jaffa Kefir)
Тыквенное печенье
Хлеб на закваске на быстром кефире
Блинчики на кефире из цельной пшеницы с черничным соусом
Кефирный коктейль с высоким содержанием кальция и садовый салат Кефирный ланч Экспресс
Хлеб Крылья Жизни
Кефирная паста; Кефирные коктейли; Кефирные роллы; Кефирный хлеб; Кефирно-клубничный десерт
Кефир сыр
Шоколадный смузи на кефире Power Smoothie
Клен Роза Кефир
Кефир-Краут
Окрошка (Холодный русский летний суп)
Лимонно-кефирный торт с лимонно-имбирным мармеладом
Кефирные гренки
Бутерброды с кефиром и мороженым
Клубничный лимонно-кефирный смузи
Чай Кефир Парфе
Клубничный кефир Лимонный пирог
Яблочный кефир Завтрак
Кефир Клаус
Бабочка
Салат с кефиром и кинзой
Водяная бабочка
Кефирный заклинатель
Румяна для печени с травяным кефиром
Йоркширский творожный пирог или сырный торт
Пушистые оладьи на кефире
Пудинг с кремом на кефире
Мороженое на кефире без молока с ягодами, производитель мороженого не требуется
Шоколадный смузи на кефире
Кефирный смузи: Замороженный летний фруктовый вкус!
Фруктовое мороженое с трехцветными ягодами и кефиром на 4 июля
Рецепт сырного торта на кефире
Лимонный суп на кефире
Em’s Spring Green Kefir Soup
Печенье с кефиром
Сливочная заправка для салата на кефире или имитация «РАНЧ»
Холодный суп из авокадо и кефира
Пахта Кефир Куриный
Сырой кефирный чизкейк
Кокосовое кефирное печенье
рассол для кефира
Огуречный йогурт или салат из кефира
Фруктовый пирог с заварным кремом на кефире
Супер зеленый смузи на кефире
Кефирная заправка из семян мака
Десерт с абрикосом и мятой
Сода с корицей, базиликом и виноградом
Картофельный салат с пробиотиками
Ферментированный вкус клюквы-апельсина-яблока
Смузи с ежевикой и кефиром
Ягодное печенье с кефиром из киноа
Салат Вальдорф с индейкой и сырым кефиром (видео)
Кефирный утренний смузи
Картофель с капустой и кефиром
Кефирное масло
Петрушка Мейо
Коффука Латте со льдом
Батончики со сметаной / кефиром и изюмом
Мороженое Яблочный пирог с кефиром
Кефир Клаус
Уникальный и вкусный кефирный напиток
Булочки из проросшей клубники с лимонным кефиром и йогуртовым топпингом
Лимонно-кефирный смузи
Русские блины на кефире (Олади) Рецепт
Тыквенная полента в кефирно-медово-ореховом соусе
Органический кефир с красным апельсином и темным шоколадом

Местное использование кефира:

Кефирная маска для лица
Русская кефирная маска Latta

Теги: 2 и 5, 80+ рецептов кефира, Австралия, Австралийские блогеры, Без молочных продуктов, рецепты вкусных блюд, есть для здоровья, есть для здоровья рецепты, есть, чтобы жить, есть хорошо, бесплатные полезные рецепты, не содержит глютен, хорошая еда, отличная кожа, отличные продукты для кожи, руководство по здоровому питанию, здоровая пища, любитель здорового питания, блог любителей здорового питания, блог любителя здорового питания рецепты без глютена, здоровый Здоровый завтрак, рецепты здорового питания, советы по здоровому питанию, здоровая пища, блог о здоровом питании, блоги о здоровом питании, здоровое питание, здоровое питание для детей, Здоровые рецепты, Кефир, кефирные зерна, рецепты на кефире, живи хорошо, с низким содержанием углеводов, низкоуглеводная диета, рецепты с низким содержанием углеводов, Мельбурн, Блогеры из Мельбурна, Мишель Робсон-Гарт, Молочный кефир, Натуропат, Рецепты натуропатов, Натуропатические рецепты, Натуропатия, без молочных продуктов, без молочных рецептов, питательные рецепты, Питание, питательные рецепты, рецепты, рецепты натуропата, сексуальная еда, без сахара, блог любителей здорового питания, веганский мо фо, вегетарианские рецепты, вегетарианские рецепты низкоуглеводной диеты, вегетарианские рецепты веганские рецепты